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Domaine de Cady Anjou Cheninsolite 2022
à partir de 17,00 € -10%
Disponible en 75cl
Quantité
L'avis de Wineandco
Un 100% Chenin envoûtant, riche et complexe !
Séverine Delmas
Responsable Achats
Caractéristiques du vin
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Domaine Domaine De Cady
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Pays France
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Région Loire
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Couleur Blanc
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Millésime 2022
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Appellation Anjou
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Culture Culture biologique
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Cépages Chenin
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Degré d'alcool 12°
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Boire ou garder Dès maintenant
Aller plus loin
Le vin
Terroir : Les vignes, cultivées en agriculture biologique, s'épanouissent sur des coteaux schisteux dominant le Layon, bénéficiant d'une exposition idéale pour une maturation optimale des raisins.
Vinification : Les vendanges sont manuelles et se déroulent en octobre pour cueillir des raisins bien dorés, gage d’une excellente maturité. La fermentation et la vinification s’effectuent en fût de chêne, suivies d’un élevage sur lies fines durant 11 mois, apportant complexité et rondeur au vin.
Dégustation : Ce millésime présente une robe dorée lumineuse. Le nez est intense, dévoilant des arômes de fruits confits, de fruits blancs et de fruits exotiques, invitant à la gourmandise. En bouche, le vin est rond et complexe, étiré par une belle acidité naturelle et une fine touche boisée, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et richesse.
Accords Mets-Vins : Ce Cheninsolite s'accorde idéalement avec des Saint-Jacques, des poissons en sauce, des viandes blanches à la crème et aux champignons, ou des fromages à pâte dure. Servi frais, entre 8°C et 10°C, il sublimera vos repas gourmands !
Les accords mets & vins
Poissons
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Poissons en sauce
Viandes
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Volailles
Fromages
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Fromages à pâte présséé
Son goût
Pour quelles occasions ?
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Apéritif
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De tous les jours
Les avis
Un chenin passé en barriques durant 8 mois qui tranche de ses pairs. Le nez intense de fruits confits, de fruits blancs et de fruits exotiques est une invitation à la gourmandise. La bouche, ronde et complexe, étirée par une belle acidité naturelle et une fine touche boisée, complète ce tableau idyllique. C'est un superbe vin, équilibré, long et savoureux, qui exulte d'arômes et reste frais. À réserver pour la table.
Hachette
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