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Domaine Cros des Calades
Domaine Cros des Calades Béline Blanc 2022

Domaine Cros des Calades Béline Blanc 2022

Bio
Nouveaux

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Disponible en 75cl

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Domaine Cros Des Calades Béline Blanc 2022

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Type de bouteille

Bouteille 75cl

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L'avis de Wineandco

Un assemblage de Viognier et de Roussanne, riche et gourmand !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Cros Des Calades
Pays France
Région Rhône
Couleur Blanc
Millésime 2022
Appellation Vin de France

Culture Culture biologique
Cépages Viognier, Roussanne
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 11-13°C
Boire ou garder Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Issue des vignes plantées en 1986 sur la commune d’Azé, exposées sud-est sur la voûte calcaire en hauteur de la commune.

Vinification : Les vendanges sont faites main et les raisins sont égrappés intégralement.

Elevage : : 12 mois en cuve inox, sur lies fines.

Notes de dégustation : D'une robe d’un jaune vif, ce vin révèle un nez minéral accompagné de notes de fleurs blanches et de pêche bien mûre. En bouche, il offre un jus gras et fruité, doté d'une belle fraîcheur et d'une légère pointe de salinité.

Accord mets-vins : Ce vin, caractérisé par sa fraîcheur et son fruité, se mariera à merveille avec des huîtres fraîches ou des crevettes grillées. Il accompagnera également parfaitement une salade de poulet grillé ou des plats de poisson blanc en sauce légère. Pour une option végétarienne, essayez-le avec une tarte aux légumes ou des brochettes de légumes grillés.

Le producteur

Le "Domaine Cros des Calades" représente une nouvelle aventure viticole initiée par Florence et Benoît Chazallon du Château de la Selve. Localisée à Grospierres, dans l'Ardèche Méridionale, cette cave innovante résulte de la collaboration avec cinq domaines voisins, à quelques kilomètres du site historique, dans le Sud de la Vallée du Rhône, entre les Cévennes et le Rhône. Axés sur une approche vertueuse, le couple de vignerons met en avant le respect du terroir et une intervention minimale en cave. Cette démarche vise à obtenir une pureté et une fraîcheur distinctives, offrant ainsi des cuvées plaisir, aussi bien en rouge, blanc et rosé, qu'en vin orange, pétillant classique et pétillant rosé. Le projet du "Cros des Calades" s'inscrit dans une volonté de partager leur expertise et d'encourager d'autres vignerons à travailler en bio et en biodynamie, tout en rendant des vins de qualité accessibles à un large public.