Domaine Chermette

Depuis le XVIIème siècle, la famille Chermette s'enracine au cœur du Vissoux, un lieu chargé d'histoire où les traditions viticoles se transmettent de génération en génération. Les premières traces remontent à 1774, témoignant de l'ancrage profond de la famille dans cette terre viticole.

La Construction d'une Tradition : Des Débuts Prometteurs

En 1873, Claude-Marie Vissoux, l'arrière-grand-père de Pierre-Marie Chermette, érige une cave voutée en pierre, précurseur d'une longue lignée de vignerons. Cette cave, emplie de foudres de l'époque, devient le symbole d'un savoir-faire familial transmis de génération en génération.

Les Épreuves et les Triomphes : Un Engagement Indéfectible

Les années passent, marquées par les épreuves de la guerre et les défis de la reconstruction. Maurice Chermette, revenu de captivité, relance l'exploitation avec énergie et détermination. L'année 1982 marque un tournant majeur avec l'entrée en scène de Pierre-Marie Chermette, décidé à hisser le domaine vers l'excellence.

Innovation et Tradition : Une Alliance Réussie

1986 marque un tournant décisif avec la rencontre entre Pierre-Marie Chermette et le restaurateur Jean Brouilly. Ensemble, ils façonnent une vision novatrice, donnant naissance à la célèbre Cuvée Traditionnelle Vieilles Vignes, véritable emblème du domaine. Cette cuvée, mise en bouteille au printemps dans le respect des traditions, séduit par son caractère authentique et sa qualité irréprochable.

Une Expansion Maîtrisée : Vers de Nouveaux Horizons

Les années suivantes sont marquées par une expansion maîtrisée du domaine, marquant l'acquisition de nouvelles parcelles et l'introduction de nouvelles pratiques culturales. Sous l'impulsion de Pierre-Marie et de son fils Jean-Etienne, le domaine s'inscrit résolument dans une démarche environnementale, certifié Terra Vitis puis HVE 3 pour son engagement en faveur d'une viticulture durable.