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Bonnes-Mares Grand Cru
Domaine Chanson
Domaine Chanson Bonnes-Mares Grand Cru 2014

Domaine Chanson Bonnes-Mares Grand Cru 2014

Name: Domaine Chanson Bonnes-Mares Grand Cru 2014
Brand: DOMAINE CHANSON
SKU: 5684000
Price: 299 EUR
Availability: InStock
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Bourgogne , Bonnes-Mares Grand Cru

95/100 2 notes

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Disponible en 75cl

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Domaine Chanson Bonnes-Mares Grand Cru 2014

Bourgogne , Bonnes-Mares Grand Cru

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L'avis de Wineandco

Dense et puissant, un vin à laisser vieillir en cave...

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Chanson
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2014
Appellation Bonnes-Mares Grand Cru

Culture Culture raisonnée
Cépages Pinot Noir
Température de service 17-18°C
Boire ou garder 2019 - 2030

Aller plus loin

Le vin

Sol : Argilo-calcaire, très caillouteux.

Localisation : Un des grands Crus les plus célèbres de la Côte de Nuits L'aire de production se situe sur le village de Chambolle Musigny et déborde sur la commune de Morey de Saint Denis.

Elevage : Elevage en fût de chêne pendant 16 mois.

Dégustation : Belle robe rubis. Arômes intenses de fruits rouges (cerise noire, framboise) sur des fragrances florales et de brioche toastée, rehaussés par des notes d'épices délicates. Puissant et concentré. Texture élégante et soyeuse. Beaucoup de profondeur et de densité. Belle combinaison aromatique. Tannins bien présents mais bien intégrés. Boisé tout en finesse. Fin de bouche impressionnante par sa complexité.

Accords mets et vins : Viandes grillées ou en sauce et toutes sortes de fromages (en particulier les fromages régionaux - Epoisses, Langres, Citeaux).

Le producteur

Domaine Chanson : Un domaine riche en histoire !

Le domaine Chanson n’est pas qu’un simple domaine viticole, c’est aussi un bastion, l’un des 5 encore présents à Beaune ! Entamé sous Louis XI et achevé sous François 1er, cette tour de garde, classé monument historique avec ses murs épais de 8 mètres, devient un chai dédié à l’élevage du vin sous la révolution, lorsqu’il devient la propriété de Chanson. Aujourd’hui, l’édifice s’élève sur 4 niveaux, dont le dernier fut ajouté en 1826. Il est entièrement réservé à l’élevage des vins du domaine, avec le 3 premiers niveaux servants aux vins rouges, et le 4e pour les vins blancs. Les vins sont issus de 25 hectares de vignes, exclusivement situées sur les parcelles de Premiers et Grands Crus, telles que Puligny-Montrachet, Santenay et Pernand-Vergelesses pour n’en nommer que quelques-uns. Vincent Avenel et Jean Pierre Confuron vous partageront leur amour du terroir Bourguignon et leur passion pour la défense du Patrimoine que représente le domaine Chanson et son Bastion !

Les accords mets & vins

Poissons

Poissons en sauce

Viandes

Volailles

Son goût

Minéral
Fruité
Floral
Puissant
Epicé
Boisé
Sucrosité

Pour quelles occasions ?

A garder en cave

Les avis

95-96/100

"Bouche tendue avec une recherche de solidité dans ses tanins fermes. Belle richesse de saveurs dans ce vin sérieux, mais pas austère.

Revue du Vin de France

17.5/20

Mid to deep crimson. Intense aroma that has some dark as well as red fruit, spice and energy too, even though there is a touch of reduction on this sample. Deep and firmly marked by the oak on the palate at the moment but the core of fruit is impressive. Thick but rounded tannins.

Jancis Robinson