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Domaine Chanson
Domaine Chanson Beaune Clos des Fèves 1er Cru Monopole 2022

Domaine Chanson Beaune Clos des Fèves 1er Cru Monopole 2022

Name: Domaine Chanson Beaune Clos Des Fèves 1er Cru Monopole 2022
Brand: DOMAINE CHANSON
SKU: 6835600
Price: 100 EUR
Availability: InStock
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Bourgogne , Beaune

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Domaine Chanson Beaune Clos Des Fèves 1er Cru Monopole 2022

Bourgogne , Beaune

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L'avis de Wineandco

92/100 Parker et 96/100 au Guide Vert de la Revue du Vin de France, un succès fou !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Chanson
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2022
Appellation Beaune
Classement Bourgogne Premier Cru

Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 17-18°C
Boire ou garder Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Située au beau milieu des Premiers Crus de Baune, la parcelle à m-côteau, monopole du domaine, compte 3.80ha et profite d’un sol argilo-calcaire.

Le Millésime 2017 : Malgré un climat en dent de scie tout au long de l’année qui a causé le ralentissement du cycle de la vigne, les vendanges se sont, quant à elles, déroulées sous d’idéales conditions climatiques.

Au chai : Une macération en grappe entière est réalisée durant deux semaines pour ensuite laisser place un élevage en fûts de chênes dans les caves historiques du domaine entre 14 et 18 mois.

Notes de dégustation : Ce millésime est d’une couleur grenat sombre. Il offre un nez friand aux notes de cerise burlat et une bouche souple et charpentée pour une finale tout en longueur et délicatesse.

Accords mets et vins : S’accorde parfaitement avec les gibiers, les volailles et tous les fromages affinés.

Le producteur

Domaine Chanson : Un domaine riche en histoire !

Le domaine Chanson n’est pas qu’un simple domaine viticole, c’est aussi un bastion, l’un des 5 encore présents à Beaune ! Entamé sous Louis XI et achevé sous François 1er, cette tour de garde, classé monument historique avec ses murs épais de 8 mètres, devient un chai dédié à l’élevage du vin sous la révolution, lorsqu’il devient la propriété de Chanson. Aujourd’hui, l’édifice s’élève sur 4 niveaux, dont le dernier fut ajouté en 1826. Il est entièrement réservé à l’élevage des vins du domaine, avec le 3 premiers niveaux servants aux vins rouges, et le 4e pour les vins blancs. Les vins sont issus de 25 hectares de vignes, exclusivement situées sur les parcelles de Premiers et Grands Crus, telles que Puligny-Montrachet, Santenay et Pernand-Vergelesses pour n’en nommer que quelques-uns. Vincent Avenel et Jean Pierre Confuron vous partageront leur amour du terroir Bourguignon et leur passion pour la défense du Patrimoine que représente le domaine Chanson et son Bastion !