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Domaine Chanson Beaune 1er Cru Clos des Mouches Rouge 2015
à partir de 50,10 €
Disponible en 75cl
Quantité
Caractéristiques du vin
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Domaine Domaine Chanson
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Pays France
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Région Bourgogne
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Couleur Rouge
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Millésime 2015
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Appellation Beaune
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Classement Bourgogne Premier Cru
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Culture Culture conventionnelle
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Cépages Pinot Noir
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Degré d'alcool 14°
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Température de service Chambrer vers 16°C
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Boire ou garder Attendre quelques années
Aller plus loin
Le vin
Domaine Chanson Beaune 1er cru Clos des Mouches : Une parcelle en coteaux
Terroir : Situé en bordure des Premiers Crus de Pommard, le Clos des Mouches bénéficie d'un sol argilo-calcaire avec la particularité d'être très « caillouteux ». Au cœur de cette petite appellation, le domaine Chanson fait figure dominante, bénéficiant de 4,5 hectares de parcelles de vignes. Élevées sur les coteaux du Mont Saint-Désiré, les vignes sont idéalement situées pour profiter d'un maximum de soleil avec une orientation sud-est.
Dégustation : D'une belle couleur rubis, on retrouve dans ce 100% Pinot Noir des notes de fruits rouges, de fleurs, de poivre et de vanille. Après une attaque profonde, se dévoile en bouche une structure complexe et équilibrée, avec des tanins soyeux. La finale, toute en longueur, apporte une touche épicée.
Accords mets et vins : Il peut accompagner des viandes rouges aussi bien en sauce que grillées et des fromages bourguignons.
Le producteur
Domaine Chanson : Un domaine riche en histoire !
Le domaine Chanson n’est pas qu’un simple domaine viticole, c’est aussi un bastion, l’un des 5 encore présents à Beaune ! Entamé sous Louis XI et achevé sous François 1er, cette tour de garde, classé monument historique avec ses murs épais de 8 mètres, devient un chai dédié à l’élevage du vin sous la révolution, lorsqu’il devient la propriété de Chanson. Aujourd’hui, l’édifice s’élève sur 4 niveaux, dont le dernier fut ajouté en 1826. Il est entièrement réservé à l’élevage des vins du domaine, avec le 3 premiers niveaux servants aux vins rouges, et le 4e pour les vins blancs. Les vins sont issus de 25 hectares de vignes, exclusivement situées sur les parcelles de Premiers et Grands Crus, telles que Puligny-Montrachet, Santenay et Pernand-Vergelesses pour n’en nommer que quelques-uns. Vincent Avenel et Jean Pierre Confuron vous partageront leur amour du terroir Bourguignon et leur passion pour la défense du Patrimoine que représente le domaine Chanson et son Bastion !
Les accords mets & vins
Poissons
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Poissons en sauce
Viandes
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Volailles
Cuisine du monde
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Plats épicés
Son goût
Pour quelles occasions ?
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A garder en cave
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A offrir
Les avis
90/100
A very creamy and rather silky white Burgundy with a lot of white fruits, including some peaches. Easy to enjoy. Good depth. Would have rated higher if it has a touch of freshness at the finish. Drink now or in 2019 and 2020.
James Suckling
92/100
Beaune 1er Cru Clos des Mouches wafts from the glass with a classy bouquet of wild berry fruit, rose petal, spices and rich soil tones. On the palate, it's medium to full-bodied, broad and fleshy, with a sapid core of fruit, powdery tannins and mouthwatering acids. This is a definite success chez Chanson.
Wine Advocate (Robert Parker)
Domaine Chanson Beaune 1er Cru Clos des Mouches Rouge 2015
Les Beaune 1er Cru sont en nette progression (contrairement aux Pommard) et celui-ci fait partie du peloton de tête
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