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Bouchard Père & Fils
Domaine Bouchard Père & Fils Savigny-Lès-Beaune Rouge 2021

Domaine Bouchard Père & Fils Savigny-Lès-Beaune Rouge 2021

Nouveaux

à partir de 29,90 €

Disponible en 75cl

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Domaine Bouchard Père & Fils Savigny-Lès-Beaune Rouge 2021

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

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L'avis de Wineandco

Élégance, bouquet sauvage, pinot en pleine splendeur.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Bouchard Père & Fils
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2021
Appellation Savigny-lès-Beaune

Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 12.5°
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Savigny-lès-Beaune a appartenu longtemps aux Ducs de Bourgogne avant d’être entretenu par les moines cisterciens. Sur une altitude de quelque 220 à 360 mètres d’altitude, ils ont contribué à préserver ses sols de de calcaire qui se traduisent avec tant de finesse et de légèreté dans les vins de cette appelation.

Vinifications : fermentation en cuve pendant une 15aine de jours avant un élevage de près d’un an en fûts de chêne français dont près de 30% neufs.

Notes de dégustation : Le vin qui offre des notes de fruits rouges des bois, de pétales de roses et de safran. En bouche, les tanins souples confèrent au vin une belle longueur, tandis que sa structure élancée révèle une élégance raffinée. Une subtile et fine note épicée vient compléter cette dégustation.

Accord mets-vins :

Ce pinot élégant et raffiné s'associe parfaitement avec un magret de canard rôti aux baies rouges, où les notes fruitées du vin se marieront harmonieusement avec la richesse et la saveur de la viande. Accompagnez ce plat d'une purée de patates douces pour créer un mariage de saveurs parfait. Pour une option végétarienne, servez ce vin avec une tarte aux champignons sauvages et aux échalotes caramélisées, où la texture crémeuse des champignons et la douceur des échalotes compléteront la délicatesse et la complexité du vin, offrant une expérience gustative équilibrée et raffinée.