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Domaine Bouchard Père & Fils Pommard 1er Cru les Rugiens 2018
à partir de 75,00 € -5%
Disponible en 75cl
Quantité
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Caractéristiques du vin
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Domaine Bouchard Père & Fils
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Pays France
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Région Bourgogne
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Couleur Rouge
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Millésime 2018
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Appellation Pommard
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Classement Bourgogne Premier Cru
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Culture Culture conventionnelle
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Cépages Pinot Noir
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Degré d'alcool 13.5°
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Température de service 7 à 10 ans et plus
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Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant
Aller plus loin
Le vin
Terroir : Exposition est/sud-est, sur des sols calcaires avec dépôts ferrugineux.
Vinification : Égrappage total ou partiel selon les millésimes, la fermentation en petits contenants et un pressurage doux assurent une vinification optimale. Selon le profil du millésime, la cuvaison peut durer de 15 à 18 jours.
Élevage : 12 à 14 mois en fûts de chêne de France, avec 30 à 40% de fûts neufs.
Note de dégustation : Bouquet aux arômes de fruits doublés de notes animales et d'une touche de fût. Vin riche, robuste et intense aux notes épicées et poivrées qui demandera un peu de patience pour s'épanouir pleinement. Très bon potentiel de garde.
Le producteur
Avec 3 siècles d’histoire, Bouchard Père et Fils est l’une des plus anciennes maisons de vins de Bourgogne… Installées dans le Château de Beaune, adossé aux remparts de la ville, les 9 générations qui se sont succédées ont constitué au fil des années un patrimoine de vignes d’exception… 12 hectares en Grand Cru et 74 hectares en Premier Cru, incluant des parcelles mythiques et prisées.
Cette maison de négoce historique a mis un pied dans la modernité avec le travail colossal effectué sur les quelques 130 hectares de vignes des meilleurs climats Bourguignons. Des acquisitions tricentenaires telle que le cru « Les Caillerets » en 1775, elle en a fait des cuvées grandioses, acclamées par la presse et les sommeliers. Fruit d’un véritable renouveau dû au renouvellement de la cuverie et de la recherche exigeante de qualité.
En 1995, elle est entrée dans le giron des Champenois avec son rachat par la maison de Champagne Henriot qui lui a donné les moyens d’atteindre une qualité de haut-vol et la réputation du Monopole Clos de la Mousse est devenue mythique… Son savoir-faire de légende fait référence et les amateurs savent que les vins de la maison sont des valeurs sûres, dont les émotions gustatives traduisent toujours une certaine magie du terroir Bourguignon.
Les accords mets & vins
Poissons
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Grillades de poissons
Viandes
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Volailles
Son goût
Pour quelles occasions ?
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A garder en cave
Les avis
91-93/100
The 2018 Pommard 1er Cru Les Rugiens reveals an incipiently complex bouquet of cherries, red berries, licorice, espresso roast and forest floor. It has a medium to full-bodied and ripe but succulent palate that's muscular and enveloping, with its generous core of fruit partially concealing a firm chassis of tannin. This, like the Pezerolles that preceded it, will demand some bottle age.
Wine Advocate (Robert Parker)
Domaine Bouchard Père & Fils Pommard 1er Cru les Rugiens 2018
Une première bouteille testée. A conserver plusieurs années mais prometteur
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