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Bouchard Père & Fils
Domaine Bouchard Père & Fils Beaune du Château 1er Cru Rouge 2018

Domaine Bouchard Père & Fils Beaune du Château 1er Cru Rouge 2018

Name: Domaine Bouchard Père & Fils Beaune Du Château 1er Cru Rouge 2018
Brand: Bouchard Père & Fils
SKU: 4654300
Availability: OutOfStock
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Bourgogne , Beaune

Nouveaux

93/100 1 note

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Vin rouge riche et complexe, aux arômes de cerise et de chocolat noir.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Bouchard Père & Fils
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2018
Appellation Beaune
Classement Bourgogne Premier Cru

Culture Culture raisonnée
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 17-18°C
Boire ou garder 7 - 10 ans

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Exposition est/sud-est, sur des sols calcaires marneux et caillouteux.

Vinification : Égrappage total ou partiel selon les millésimes, la fermentation en petits contenants et un pressurage doux assurent une vinification optimale. Selon le profil du millésime, la cuvaison peut durer de 15 à 18 jours.

Élevage : 12 à 14 mois en fûts de chêne de France, avec 25 à 35% de fûts neufs.

Note de dégustation : Belle robe grenat foncé aux reflets bruns à mauves. Bouquet complexe associant des parfums de fruits rouges confiturés, de figue, de pivoine avec une pointe chocolatée. Bouche harmonieuse et profonde, avec une belle maturité et des tanins denses mais fins. Un vin séduisant.

Le producteur

Avec 3 siècles d’histoire, Bouchard Père et Fils est l’une des plus anciennes maisons de vins de Bourgogne… Installées dans le Château de Beaune, adossé aux remparts de la ville, les 9 générations qui se sont succédées ont constitué au fil des années un patrimoine de vignes d’exception… 12 hectares en Grand Cru et 74 hectares en Premier Cru, incluant des parcelles mythiques et prisées.

Cette maison de négoce historique a mis un pied dans la modernité avec le travail colossal effectué sur les quelques 130 hectares de vignes des meilleurs climats Bourguignons. Des acquisitions tricentenaires telle que le cru « Les Caillerets » en 1775, elle en a fait des cuvées grandioses, acclamées par la presse et les sommeliers. Fruit d’un véritable renouveau dû au renouvellement de la cuverie et de la recherche exigeante de qualité.

En 1995, elle est entrée dans le giron des Champenois avec son rachat par la maison de Champagne Henriot qui lui a donné les moyens d’atteindre une qualité de haut-vol et la réputation du Monopole Clos de la Mousse est devenue mythique… Son savoir-faire de légende fait référence et les amateurs savent que les vins de la maison sont des valeurs sûres, dont les émotions gustatives traduisent toujours une certaine magie du terroir Bourguignon.