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Bourgogne , Pernand Vergelesses
Bio
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
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Domaine Antonin Guyon Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses Rouge 2023
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
De la finesse et une belle complexité dans ce Premier cru Pernand-Vergelesses !
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine Antonin Guyon
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2023
Appellation Pernand Vergelesses
Culture Culture biologique
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13.5°
Boire ou garder Attendre quelques années
Terroir : Les vignes, de 25 ans en moyenne, puisent leur essence dans les sols argilo-calcaires, offrant ainsi une base minérale et une profondeur unique au vin.
Vinification : La vinification est méticuleuse, se déroulant sur une période prolongée dans des cuves en bois. Chaque étape est orchestrée avec précision, du pigeage régulier au contrôle attentif des températures, afin de révéler toute la complexité et l'expression du terroir.
Élevage : Après la vinification, le vin est élevé pendant 18 mois dans des fûts de chêne, dont un tiers est neuf. Ce processus d'élevage confère au vin des nuances délicates de boisé et une structure élégante, contribuant à son caractère unique.
Accord Mets et Vin : Ce vin s'accorde parfaitement avec un magret de canard aux baies rouges ou un risotto aux champignons sauvages. Sa structure et ses arômes fruités élégants font également un choix idéal pour accompagner un plateau de fromages affinés, mettant en valeur la diversité des saveurs et des textures.
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