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Bourgogne , Corton Grand Cru
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Antonin Guyon
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2017
Appellation Corton Grand Cru
Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Température de service Autour de 13°
À la limite entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, les vignes de l’appellation Corton-Charlemagne se situent entre 280 et 330 mètres d’altitude. Haute et arrondie sur ses trois côtés viticoles, la Montagne de Corton réunit ici les villages d’Aloxe-Corton (Climat Le Charlemagne), de Pernand-Vergelesses (Climat En Charlemagne) et de Ladoix-Serrigny (quelques Climats en tout ou partie : Pougets, Corton, Languettes). Cette vigne est offerte par l’empereur Charlemagne en 775 à la collégiale Saint-Andoche de Saulieu. Elle restera un millier d’années dans ce patrimoine ! Célébrant aujourd’hui encore l’empereur à la barbe fleurie, le Corton-Charlemagne réunit les Climats Charlemagne et En Charlemagne ainsi que quelques Climats voisins et fédérés sous cette bannière (l’AOC Grand Cru date du 31 juillet 1937). Contrairement au Corton, le nom du Climat ne figure pas sur l’étiquette.
Après plusieurs récoltes impactées par des aléas climatiques, la Bourgogne peut être soulagée : le volume de vin récolté serait de 20% de plus qu'en 2016 a estimé le président du BIVB, Louis-Fabrice Latour : "On a la chance d'avoir un millésime 2017 qualitatif, quantitatif et qui pourra se boire jeune." "On est quand même les plus gâtés du vignoble français cette année", a reconnu M. Latour, qui prévoit un vin "très sur le fruit, avec quelques acidités.”.
La typicité remarquable du Domaine Antonin Guyon
Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin, Savigny ou encore Aloxe-Corton... le Domaine Antonin Guyon vinifie sur les plus grands terroirs bourguignons. Prestigieuse propriété de la Côte d’Or, ce domaine de 50 hectares a été transmis de génération en génération. Aujourd'hui,il est géré par Dominique Guyon, passionné de qualité et d’expressions pures des terroirs. Les ceps de Chardonnay et Pinot Noir grandissent sur un melting-pot de sols. Une exception qui offre à chaque cuvée la possibilité de développer sa propre personnalité. Les crus qui en découle sont non seulement élégants, mais ils arborent également une typicité remarquable. Epaulé de Vincent Nicot - maître de chai et chef de culture - la famille Guyon accorde un grand respect dans la conduite de son vignoble. Les vins sont vieillis en fûts de chêne dans les magnifiques caves du XVIIIème siècle de Savigny-lès-Beaunes et d’Aloxe-Corton.
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