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Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot
Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot la Ciaude 2022

Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot la Ciaude 2022

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Domaine Anne Gros Et Jean-Paul Tollot La Ciaude 2022

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Type de bouteille

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L'avis de Wineandco

Un vin puissant, sur la gourmandise et des notes de fruits noirs !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Anne Gros Et Jean-paul Tollot
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2022
Appellation Minervois

Culture Culture conventionnelle
Cépages Grenache, Syrah, Carignan
Degré d'alcool 14.5°
Température de service 16°C
Boire ou garder Jusqu'à 5 ans

Aller plus loin

Le vin

Vinification : Les raisins sont égrappés entièrement selon la méthode bourguignonne.

Notes de dégustation : Ce vin révèle un nez complexe, où se mêlent des notes d'orange confite, de fruits noirs et un soupçon de cuir. En bouche, le vin a gagné en volume au fil des années, se structurant autour d'une acidité minérale qui lui confère une colonne vertébrale robuste. Sa vinosité est soulignée par une tension remarquable, tandis qu'une subtile amertume contribue à sa fraîcheur en finale.

Accord mets-vin : Ce vin accompagnera à merveille un rôti de bœuf aux herbes de Provence, mettant en valeur sa complexité aromatique et sa structure robuste.

Le producteur

Après la Bourgogne, Anne Gros déploit son savoir-faire aux cotés de celui de Jean-Paul Tollot dans le Haut Minervois, sur le terroir de Cazelles. Le vignoble s'étend sur 15 hectares. Les vignes sont plantées sur un plateau argilo-calcaire à 220 mètres d'altitude et exposé au Sud. L’encépagement est en majorité composé de Carignan, Grenache, Cinsault et Syrah.

Pour optimiser la culture, la réception, vinification et élevage de ses vins issus de beaux terroirs, tout a été mis en œuvre par ces 2 vignerons passionnés.