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Bourgogne , Meursault
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Albert Grivault
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2012
Appellation Meursault
Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 13°
Température de service 11 - 12°C
Boire ou garder 2018 - 2025
Parcelle exceptionnelle, /Clos des Perrières où les vignes bénéficient d'un des meilleurs climats de Meursault. Les sols sont composés de calcaires brun, argilo-limoneux-sableux à raisin d'un tiers chacun. Les vignes sont en coteau à moyenne pente et sont exposées Sud / Sud-Est.
Robe : Jaune pâle, reflets dorés.
Nez : subtil et délicat, sur des notes d'agrumes, de zestes et le coté beurré du Chardonnay.
Bouche : texture velouté, finesse exceptionnelle, l'équilibre est parfait. Comparable à de Grands Montrachet. La finale est longue et douce.
Le domaine Albert Grivault est maintenant géré par Michel Bardot. Le vignoble est composé d'un hectare de Pinot Noir sur l'appellation Pommard Clos Blanc 1e cru et 5 hectares de Chardonnay situés sur 4 appellations : Bourgogne Blanc, Meursault Village, Meursault Perrières 1e cru et Meursault Clos des Perrières 1e cru. Cette dernière est une parcelle d'un hectare et représente un véritable joyeux pour la propriété.
Respect des climats, contrôle des rendements et travaux en vert sont les points forts du domaine Albert Grivault, le soin rigoureux apporté à la vigne est un réel engagement. La vinification est menée de manière à obtenir des vins de garde fins et vifs. L'élevage est réalisé en barrique de 1 à 5 ans, au maximum 18 mois.
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