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Mendoza
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Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Diamandes De Uco Grande Réserve 2018
Mendoza ,
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Diamandes
Pays Argentine
Région Mendoza
Couleur Rouge
Millésime 2018
Appellation Mendoza
Culture Culture conventionnelle
Cépages Côt, Cabernet franc
Degré d'alcool 14.5°
Température de service 16°C
Boire ou garder 2022 - 2035
Vinification : Concept gravitaire global. Extractions douces par remontages fractionnés, cinétiques fermentaires lentes à températures basses. 64 petites cuves inox thermorégulées isolées double paroi. Unique en Amérique du Sud !
Vieillissement: 18 mois dans 100% chêne français, dont 50% bois neuf.
Notes de dégustation : Ce vin mêle des notes de mûre, de myrtille, de goudron et de noix. En bouche, il se révèle des tanins très fins. La finale s'étire longuement.
Accord mets-vins : Pour accompagner ses arômes complexes de fruits noirs, essayez-le avec un steak grillé garni de sauce aux champignons sauvages. Les tanins fins et la longue finale de ce vin en font également un excellent compagnon pour un plateau de fromages affinés, mettant en valeur sa texture et sa profondeur.
La famille Bonnie : une histoire de passionnés !
En 2005, la famille Bonnie, connue pour ses investissements vinicoles dans de prestigieux domaines comme les célèbres Château Malartic-Lagravière (Grand Cru Classé de Graves) et du Château Gazin Rocquencourt (Pessac-Léognan), part en quête de nouvelles aventures. Et quelle aventure, puisque c'est en Amérique du Sud, au pied des Andes, que la famille va poser ses valises en achetant près de 130 hectares de vignes au cœur de la Vallée de Uco, au sud de la province de Mendoza, au Clos de los Sieste. Un projet un peu fou initié par un œnologue de talent, très réputé par ses pairs : Michel Roland. Grand amoureux des vins, il s'était lancé le pari d'ouvrir un domaine en Argentine, qui mêlerait connaissances argentines et savoir-faire bordelais. Une terre que se partagent plusieurs vignerons français, dont Alfred-Alexandre Bonnie, patriarche de la famille, s'active quotidiennement à rendre hommage. Avec ses enfants, il crée la Bodega DiamAndes, un domaine prestigieux au pied des Andes, et s'applique à réaliser de grands millésimes depuis 2007.
La Bodega DiamAndes : une terre de perfection
La Bodega DiamAndes est située à 1100m d'altitude, ce qui lui confère naturellement un climat tempéré, idéale pour une pousse naturelle des vignes. Le vignoble est, quant à lui, planté sur un sol sablo-argileux avec de nombreux galets, ce qui donne un côté brut aux fruits récoltés. Les chais se fondent harmonieusement dans le paysage, qui n'est autre qu'une somptueuse vue des Andes. Les vendanges se font à la main, les raisins étant ramassés dans des petites cagettes. Toujours dans un esprit traditionnel et à l'ancienne, toutes les vinifications sont réalisées par gravité, pour un traitement plus doux et délicat. Et pour la vinification, le pressurage est lent.
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