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L'avis de Wineandco
Caractéristiques du vin
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Domaine Domaine Duband
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Pays France
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Région Bourgogne
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Couleur Rouge
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Millésime 2016
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Appellation Clos Vougeot Grand Cru
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Classement Bourgogne Grand Cru
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Culture Culture biologique
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Cépages Pinot Noir
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Degré d'alcool 13.5°
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Température de service 14°-16°C - Carafer
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Boire ou garder 2018-2039
Le producteur
David Duband : la coqueluche des grandes tables
Le Domaine David Duband est niché en plein cœur des Hautes-Côtes de Nuits en Bourgogne, dans le petit village de Chevannes. Créée en 1965 par Pierre Duband, l’exploitation agricole familiale se modernise, se développe et s’étend au fil des ans pour devenir en 1991 un véritable domaine viticole. Piloté par David Duband depuis lors, cette Maison est aujourd’hui mondialement connue pour ses vins exprimant parfaitement l’incroyable diversité des climats de Bourgogne. Les grandes tables gastronomiques du monde entier l’apprécient et mettent en avant ses qualités à travers de sublimes accords mets et vins.
Un style unique
Seigneur et maître de 17 hectares de vignes plantés en pinot noir et chardonnay, les cépages emblématiques de Bourgogne, le Domaine cultive des parcelles de Nuits-Saint-Georges jusqu’à Gevrey-Chambertin. Animé par une philosophie d’excellence et de respect de l’environnement, David Duband fait le choix de la culture en Agriculture Biologique dès 2006. Les raisins sont ramassés manuellement, triés, et vinifiés avec entre 60 et 80% de vendanges entières, ce qui offre au vin un style unique alliant le souffle de la modernité au respect de l’expression des climats.
Les accords mets & vins
Poissons
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Poissons en sauce
Viandes
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Volailles
Son goût
Pour quelles occasions ?
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A garder en cave
D'autres millésimes sont disponibles
Autre offre
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