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Dauvergne et Ranvier
Bourg / Côtes de Bourg / Bourgeais
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Dauvergne Ranvier se distinguent par une approche innovante du vin, s'inspirant du travail des grands restaurateurs. Plutôt que d’acheter des vignes, ils s’associent à des vignerons, apportant leur expertise acquise durant plus de trente ans. Ils sélectionnent méticuleusement les raisins et accompagnent les producteurs tout au long du processus, de la vendange à l’élevage, en fournissant si nécessaire des fûts.
Leurs vins réinterprètent chaque appellation tout en conservant une identité propre, privilégiant la finesse à la puissance. Leur gamme se divise en trois catégories : les Vins Gourmands, accessibles et fruités ; les Grands Vins, plus concentrés et de garde ; et les Vins Rares, produits uniquement lors des millésimes d’exception. Les Sélections Parcellaires, destinées à la haute gastronomie et aux cavistes, reflètent des terroirs singuliers ou une vinification précise.
En 2013, ils deviennent propriétaires du Domaine des Muretins, rebaptisé Liravel en 2022, situé entre Tavel et Lirac. Après une restructuration complète du vignoble, ils amorcent en 2018 une conversion à l’agriculture biologique, donnant naissance en 2021 à leur premier millésime certifié Bio.
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