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Clos Marie Pic Saint-Loup L'Olivette 2023
Languedoc-Roussillon , Pic Saint Loup
à partir de 24,90 €
Disponible en 75cl
Quantité
Clos Marie Pic Saint-Loup L'Olivette 2023
Languedoc-Roussillon , Pic Saint Loup
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
En stock
Quantité
Prix
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Caractéristiques du vin
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Domaine Clos Marie
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Pays France
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Région Languedoc-Roussillon
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Couleur Rouge
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Millésime 2023
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Appellation Pic Saint Loup
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Culture Culture biologique
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Cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre
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Degré d'alcool 14°
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Boire ou garder Attendre quelques années
Aller plus loin
Le vin
Terroir : Le vignoble s'étend sur un ébouli calcaire du Piémont ainsi que sur des sols argilo-limoneux.
Vinification : Les vendanges sont réalisées à la main avec des rendements limités à 35hl/ha. Les raisins sont partiellement éraflés en fonction des cépages et des millésimes, puis soumis à une macération longue avec des pigeages réguliers pour extraire toute la richesse aromatique.
Élevage : Le vin est élevé pendant 12 mois en barriques de plusieurs vins, sur lies fines, ce qui contribue à enrichir sa texture et sa complexité.
Notes de dégustation : Ce vin offre un fruit croquant et frais avec beaucoup d'élégance, il est très digeste. L'aromatique dominée par les fruits rouges et les épices lui confère une grande richesse. En bouche, il se révèle tendre avec une matière généreuse, une superbe intensité et une belle fraîcheur.
Accord Mets-Vin : Pour accompagner ce vin élégant et intensément fruité, nous vous recommandons un plat de filet mignon de porc rôti aux herbes provençales. La tendreté de la viande de porc se marie parfaitement avec la richesse aromatique et la fraîcheur du vin, tandis que les herbes provençales ajoutent une touche d'aromatique subtile qui complète les arômes du vin.
Les accords mets & vins
Viandes
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Plats en sauce
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Barbecue / Grillé
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