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Clos des Romains
Clos des Romains Saint-Emilion Grand Cru 2011

Clos des Romains Saint-Emilion Grand Cru 2011

Name: CLOS DES ROMAINS SAINT-EMILION GRAND CRU 2011
Brand: Clos des Romains
SKU: 1440400
Availability: OutOfStock
Rating: 4 (1 reviews)

Bordeaux , Saint-Émilion

4/5 (1 avis client)

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Clos Des Romains
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2011
Appellation Saint-Émilion

Culture Culture conventionnelle
Cépages Merlot, Cabernet Franc
Degré d'alcool 13.5°
Température de service entr 15° et 16°C
Boire ou garder 2014 - 2019

Aller plus loin

Le vin

Le Clos des Romains 2011 est un vin de garde à la robe sombre et au bouquet intense, marqué par un boisé fin et discret. Ronde et puissante, la bouche est savoureuse et expose un fruité remarquable sur les fruits noirs et une touche florale d'un bel effet (violette). Des notes de cèdre et de poivre blanc apportent une belle complexité et hisse le niveau d'élégance de ce Saint-Emilion Grand Cru. Les tanins sont charpentés, d'un très joli grain, encourageant un passage en carafe dans sa jeunesse avant le service. La finale est intense, d'une longueur très honorable.

Le producteur

Le Clos des Romains appartient à la famille Bouquey, famille de vignerons depuis plus de dix générations. Le Clos des Romains tient son nom d'une parcelle implantée sur une ancienne villa gallo-romaine. Le terroir dont est issu le vin s'étend sur 10 hectares sur un sol sablo-limoneux, orienté plein sud, en bas de côteau, à proximité des Châteaux Pavie et Larcis Ducasse notamment.

L'assemblage fait la part belle au Merlot (90%), cépage roi de la rive droite à Bordeaux, apportant rondeur et fruité, tandis que 10% de Cabernet Franc viennent structurer l'ensemble en complément. Les propriétaires tiennent à mener la culture des vignes dans une agriculture raisonnée, respectueuse de l'environnement. La vinification est traditionnelle et l'élevage s'effectue pendant un an sous bois.