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Clos des Lunes
Clos des Lunes Cuvée Lune D'Argent 2021

Clos des Lunes Cuvée Lune D'Argent 2021

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Clos Des Lunes Cuvée Lune D'Argent 2021

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

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L'avis de Wineandco

Vin blanc riche et complexe, aux arômes de fruits exotiques et de vanille.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Clos Des Lunes
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Blanc
Millésime 2021
Appellation Bordeaux

Culture En conversion biologique
Cépages Sémillon, Sauvignon
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 10°
Boire ou garder 2017 - 2020

Aller plus loin

Le vin

Le clos des Lunes, dans le Sauternais, abrite l’un des plus grands terroirs de blanc du pays où sont cultivés des vieux sémillons et des sauvignons blancs. Lorsqu’elles sont d’une belle couleur dorée, les baies sont délicatement récoltées à la main à même les très vieux cèpes de vignes.

Terroir : Les vignes profitent de l’union entre trois terroirs, les graves profondes de Sauternes, le sol de graves argilo-calcaire de Bommes et les terres rouges de Barsac. La richesse de ce sol donne alors puissance, fraîcheur et finesse aux vins.

Au chai : Après récolte, les raisins, non éraflés et n’ayant pas macérés, sont lentement pressés. Le vin obtenu est ensuite élevé pendant 6 mois, pour 25% en barriques et 75% en cuves.

Dégustation : Une robe or pâle aux reflets vifs et brillants, un nez riche aux arômes d’agrumes, de fruits blancs, de fleurs d’acacia et de tilleul et une bouche généreuse, douce et finement acidulé pour un équilibre parfait.

Le producteur

Comprenant 55 hectares de vieux Sémillon et de Sauvignon blanc au cœur du Sauternais, le Clos des Lunes veut écrire une autre histoire : celle de grands vins blancs secs. Déjà propriétaire du Domaine de Chevalier à Pessac-Léognan, Olivier Bernard et son fils Hugo, décident de créer sur ce terroir d’excellence un vin atypique, unique en son genre. Si le domaine est déjà réputé pour produire des vins liquoreux de très grande qualité, ils y décèlent un très grand potentiel pour vins blancs secs. En effet, avant d’être attaqués par le botrytis, les raisins connaissent une phase de maturité optimale que le père et le fils veulent sublimer.