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Corse , Vin de Pays de L'ile de Beauté
Nouveaux
Produit victime de son succès
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Clos Canarelli
Pays France
Région Corse
Couleur Rouge
Millésime 2019
Appellation Vin de Pays de L'ile de Beauté
Culture Culture biodynamique
Cépages Sciaccarellu
Température de service Chambré à 16°C-18°C
Boire ou garder 2022-2030
Terroir : les parcelles sont localisés sur Levie dans la région d’Alta Rocca, à 630m d'altitude.
Vinification et élevage : Méthodes de vinification douces et naturelles, élevage en foudres et barriques plusieurs mois (~16).
Dégustation : Alta Rocca est sans aucun doute l'un des vins rouges les plus beaux et impressionnants de Corse : raffinement aromatique, délicatesse et caractère, intensité… ses saveurs de petits fruits rouges acidulés le rendent irrésistible. Une révélation à essayer d'urgence.
Clos Canarelli : la viticulture en Corse sublimée par des cépages originaux
Le terroir corse reste réputé, depuis des siècles, pour son vignoble. Le Clos Canarelli s’est donné l’ambition de porter cette tradition vers l’excellence. Il s’est donc attaché à la mise en valeur et à la préservation de ce terroir, bénéficiant d’un micro-climat exceptionnel. Mais pour refléter l’identité de l’île de Beauté et révéler tous les arômes de cette Corse traditionnelle, le Clos Canarelli s’est également fixé l’objectif de redonner vie à des cépages autochtones oubliés. Une ambition, qui porte ses fruits, puisque le Clos Canarelli est souvent cité en exemple par les plus grands guides œnologiques
Yves Canarelli : un virtuose
Le Clos Canarelli est un véritable havre de paix. Dans ses vignes, Yves Canarelli s’attache méticuleusement à entretenir ses ceps grâce aux principes de la biodynamie et de la viticulture biologique. Fidèle aux savoir-faire ancestraux de son île, le vigneron fournit un travail rigoureux pour produire les meilleures cuvées. Les vendanges du domaine sont manuelles, tout comme le tri des plus beaux raisins. La cave du Clos Canarelli est équipée d’un matériel très performant, à la pointe de la technologie pour que les étapes de vinification et d’élevage soient parfaitement contrôlées et maîtrisées afin d’«élaborer des vins plus équilibrés, allant vers plus de droiture et de minéralité». Qu’ils soient blancs ou rouges, les jus sont élevés en foudre ou en barrique de 500 litres pendant des durées de plusieurs mois, sous l’œil attentif d’Yves Canarelli. Plus récemment le vigneron s’est lancé dans la production de vins en amphore, une réussite acclamée par les critiques.
Viandes
Volailles
A garder en cave
95/100
Guide vert 2023 Sciaccarellu floral, avec des senteurs de pot-pourri, épices douces et bois de santal. Une magnifique finale salivante, un vin parfumé, expressif avec une élégance naturelle.
Revue du Vin de France
92/100
2023
Bettane&Desseauve
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