Château Villemaurine 2015

Bordeaux , Saint-Émilion

Nouveaux

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Château Villemaurine 2015

Bordeaux , Saint-Émilion

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L'avis de Wineandco

Vin rouge intense et concentré, aux arômes de fruits rouges et d'épices.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Chateau Villemaurine
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation Saint-Émilion

Culture Culture conventionnelle
Cépages Merlot, Cabernet franc
Degré d'alcool 14.5°
Température de service 15-16°C
Boire ou garder Apogée 2025-2035

Aller plus loin

Le vin

L’AOC Saint-Emilion-Grand-Cru couvre la même zone géographique que celle de Saint-Emilion et se situe dans le Libournais sur la rive droite de la Dordogne. Pour porter la mention grand cru les conditions de production sont plus strictes que celle de l’AOC Saint-Emilion : un rendement limité à 40hl/ha et un élevage de 12 mois obligatoire. L’appellation s’étend sur 4 030 ha de sols calcaires, argilo-limoneux et sableux. Le Merlot domine les assemblages de cette AOC, mais le Cabernet Franc et le Cabernet-Sauvignon y sont aussi vinifiés. Saint-émilion-Grand-Cru produit chaque année 150 291 hl de vins rouges.

Millésime 2015 à Bordeaux :
Le millésime 2015 de Bordeaux est considéré par les grands dégustateurs du monde entier comme très bon surtout en comparaison avec les deux précédents, moins prometteurs. Certains vont même jusqu'à parler d'une année « exceptionnelle ». En effet, l'année 2015 apporta d'excellente conditions de maturation et une météo idéale. « Ce millésime est dans la lignée des grands 2005, 2009 et 2010 et produit des rouges qui sont soyeux, croquants avec beaucoup de fruit et d’élégance » indiquait même à l'AFP Stéphane Toutoundji, œnologue et spécialisé dans le conseil aux propriétés viticoles.

Le producteur

A la tête des 7 hectares du Château Villemaurine, classé en Saint-Émilion Grand Cru, on trouve Justin Onclin, homme d'affaire belge que le magazine Vino a élu, en 2008, belgian wine personnality. C'est donc un amoureux autant qu'un connaisseur du vin qui dirige cette petite exploitation.

L'encépagement est dominé par le merlot, seulement 5% de cabernet franc entre dans sa composition. L'âge moyen du vignoble est de 30 ans en 2010. La viticulture raisonnée est à l'honneur, pour limiter le recours aux produits chimiques et favoriser le travail mécanique au pied des ceps. Le terroir est au cœur de l'appellation, où se trouvent les noms légendaires d'Angélus ou de Cheval Blanc, avec le plateau argilo-calcaire sur le socle de calcaire à astéries.

Justin Onclin, conseillé par Stéphane Derenoncourt, a rénové les installations techniques pour des vinifications toujours plus précises et élégantes. Elles sont basées sur des cuves inox et des fûts de chênes majoritairement neufs. En marge de ces rénovations, le domaine a aussi restauré son patrimoine souterrain, avec d'immenses caves qu'un parcours son et lumière met en valeur. Elles sont ouvertes au public depuis 2010 et méritent le détour !

Les accords mets & vins

Viandes

Gibiers

Son goût

Puissant
Epicé
Fruité
Boisé
Minéral
Sucrosité
Floral

Pour quelles occasions ?

A garder en cave

Les avis

93-94/100

James Suckling

93/100

Guide vert 2018 - coup de coeur Confirmant et même amplifiant les qualités exhibées en primeur, le 2015 joue la séduction d'un fruit tendre, offert, d'une densité moyenne dans le contexte du millésime mais déroulant sa remarquable finesse structurelle sur une très jolie longueur. Son charme précoce est irrésistible. Guide vert 2019 - coup de coeur 2015 joue la séduction d'un fruit tendre, offert, d'une densité moyenne dans le contexte du millésime mais déroulant sa remarquable finesse structurelle sur une très jolie longueur.

Revue du Vin de France

94-94/100

The 2015 Villemaurine is blended of 80% Merlot and 20% Cabernet Franc, aged in 70% new and 30% one-year-old oak barrels for 16 months. Medium garnet-purple in color, it is scented of crushed black cherries, mulberries and blackberry preserves with cedar chest and rose hip hints. Medium to full-bodied with firm, grainy tannins, it's tightly knit with loads of layers and wonderful purity, finishing with great length and depth.

Wine Advocate (Robert Parker)