Château Villemaurine 2012

Bordeaux , Saint-Émilion

3.3/5 (3 avis client)

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Château Villemaurine 2012

Bordeaux , Saint-Émilion

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L'avis de Wineandco

Vin rouge complexe et élégant, aux arômes de fruits noirs et de vanille.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Chateau Villemaurine
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2012
Appellation Saint-Émilion

Culture Culture conventionnelle
Cépages Merlot, Cabernet franc
Degré d'alcool 14°
Température de service 15-16°C
Boire ou garder Apogée 2025-2035

Aller plus loin

Le vin

L’AOC Saint-Emilion-Grand-Cru couvre la même zone géographique que celle de Saint-Emilion et se situe dans le Libournais sur la rive droite de la Dordogne. Pour porter la mention grand cru les conditions de production sont plus strictes que celle de l’AOC Saint-Emilion : un rendement limité à 40hl/ha et un élevage de 12 mois obligatoire. L’appellation s’étend sur 4 030 ha de sols calcaires, argilo-limoneux et sableux. Le Merlot domine les assemblages de cette AOC, mais le Cabernet Franc et le Cabernet-Sauvignon y sont aussi vinifiés. Saint-émilion-Grand-Cru produit chaque année 150 291 hl de vins rouges.

Si le printemps difficile de 2012 fit craindre une récolte compliquée, un juin et un août plus stable ainsi qu'un septembre propice à la vigne confirmèrent finalement un bon millésime. Si l'année fut plus difficile dans le sauternais, les vins rouges présentent de beaux équilibres.

Le producteur

A la tête des 7 hectares du Château Villemaurine, classé en Saint-Émilion Grand Cru, on trouve Justin Onclin, homme d'affaire belge que le magazine Vino a élu, en 2008, belgian wine personality. C'est donc un amoureux autant qu'un connaisseur du vin qui dirige cette petite exploitation.

L'encépagement est dominé par le Merlot, seulement 5% de Cabernet Franc entre dans la composition du vignoble. L'âge moyen des ceps était de 30 ans en 2010. La viticulture raisonnée est à l'honneur, pour limiter le recours aux produits chimiques et favoriser le travail mécanique au pied des ceps. Le terroir est au cœur de l'appellation, où se trouvent les noms légendaires d'Angélus ou de Cheval Blanc, avec le plateau argilo-calcaire sur le socle de calcaire à astéries.

Justin Onclin, conseillé par Stéphane Derenoncourt, a rénové les installations techniques pour des vinifications toujours plus précises et élégantes. Elles sont basées sur des cuves inox et des fûts de chênes majoritairement neufs. En marge de ces rénovations, le domaine a aussi restauré son patrimoine souterrain, avec d'immenses caves qu'un parcours son et lumière met en valeur. Elles sont ouvertes au public depuis 2010 et méritent le détour !

Les accords mets & vins

Viandes

Gibiers

Son goût

Puissant
Epicé
Fruité
Boisé
Minéral
Floral
Sucrosité

Les avis

92/100

Twenty years ago, this used to be one of my candidates for the worst wine from a top terroir in St.-Emilion. Things have changed incredibly since the acquisition of this property by Justin Onclin. The terroir is fabulously situated just adjacent to the walls of this medieval village, and the wine has gone from strength-to-strength. The 2012 has a dense purple color, a rocky and chalky minerality, medium to full body, and is long, rich and intense, elegant yet noble. Consumers have to be pleased that this long-time underachiever has finally raised its game under the new ownership. This is a property to seek out in St.-Emilion. Drink this 2012 over the next 15-20 years.

Wine Advocate (Robert Parker)