Château Troplong Mondot 2013

Élaboration du Château Troplong-Mondot : Une histoire de technique et de choix

Dans le vignoble Troplong-Mondot, ce sont près de 33 hectares de vignes qui sont soignés toute l'année. 90% de terres sont dédiées au Merlot, 5% au Cabernet Franc et de 5 autres au Cabernet Sauvignon. Chaque cépage profite de la richesse du sol Argilo-calcaire. Si bien qu'il offre pour chaque les beaux fruits qui font les grands vins du château.
Sur le Domaine Troplong-Mondot la vendange est une étape bien réfléchie : le remplissage des cuves et les dates de vendange sont choisies indépendamment pour chaque terroir. Une démarche qui permet au mieux d'exprimer, dans chaque cuve, les caractères propres à chaque parcelle. La vinification est faite en cuves thermo-régulées.Puis les vins sont élevés durant 12 à 24 mois dans des barriques de chêne (neuves pour 85% en 2013).

La dégustation de la cuvée 2013 a charmé les experts

Ce fut pour le millésime 2013 , une campagne plutôt tardive avec un printemps pluvieux et froid et un mois de juillet sec et beau. C'est aussi un millésime travaillé avec rigueur qui a abouti à une belle réussite! Ce Grand Cru offre une texture charnue, crémeuse et ravivée par des arômes de poivre et de menthe. Alliés à sa fraicheur, ses caractéristiques font de Château Troplong Mondot 2013 un vin élégant. De grandes qualités qui ne sont pas passées inaperçues auprès de la critique qui récompense la cuvée de très belles notes. Et nous ne sommes pas au bout de notre admiration puisque ce beau Saint-Émilion s'affirmera avec l'âge. Entre 2022 et 2035, période de son apogée, il exprimera toute sa complexité !