Les vins
Sélections
Régions
Goûts et caractères
Occasions
Vignerons
Contenance
Types
Maisons de Champagne
Spiritueux
Les whiskies par pays
Les marques de Spiritueux
Mot de passe oublié
Renseignez votre email de connexion. Vous recevrez un lien pour réinitialiser votre mot de passe.
Votre demande a bien été prise en compte. Vous allez recevoir un email contenant un lien pour réinitialiser votre mot de passe
Fermer
Inscrivez-vous et recevez 5€ en bon d'achat
Beaujolais , Brouilly
Produit victime de son succès
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Château Thivin
Pays France
Région Beaujolais
Couleur Rouge
Millésime 2021
Appellation Brouilly
Culture Culture raisonnée
Cépages Gamay
Degré d'alcool 13°
Température de service 14°C
Boire ou garder 2022 - 2030
Un vin plein de fraîcheur et de fruit. Issu de l’arène granitique du lieu-dit « Reverdon » en face du Mont Brouilly.
Terroir : Sur un coteaux plein Est, sol de granit rose friable contenant peu de matière organique. La pureté Granitique et la pauvreté de ses sols qui donne des vins racés avec des parfums de fruit très élégants.
Vinification : Vinification en grappes entières, utilisation au maximum de la gravité par le jeu des étages successifs afin de n’utiliser ni pompe ni convoyeur pour la vendange. Elevage de 7 mois en cuve ciment.
Dégustation : Très belle couleur rouge cerise, nez floral et fruité, bouche ronde sur les fruits frais du jardin; soutenu par des tanins souples. Température de service : 14 à 16 °C.
Accords mets et vins : Un vin qui se boit tout au long d’un repas ! Il accompagne à merveille les charcuteries et les viandes blanches.
La légende du Château Thivin, situé sur les pentes du Mont Brouilly, commence dès le 12ième siècle, alors qu’il s’agit certainement du plus vieux domaine viticole de la région ! Il ne prend cependant le nom de « Thivin » qu’après la Révolution Française, lorsque Claude Thivin en fait l’acquisition.
Mais c’est véritablement en 1877, date du rachat par Zaccharie Geoffray que ce domaine devenu historique, prend un autre tournant. Désormais, chaque génération de Geoffray s’efforcera de révéler le potentiel du terroir et de faire rayonner les vins du Beaujolais.
La famille Goeffray et son domaine sont ainsi devenus une institution dans la région, ayant même œuvrés pour la reconnaissance de l’appellation Brouilly en 1938.
Aujourd’hui, Claude Edouard et son épouse Sonja, également fille de vigneron suisse, sont les dignes héritiers et maîtres d’œuvre du domaine. Ce dernier, encore au sommet de sa réputation, perpétue un travail d’orfèvre à la vigne et au chai, et continue de produire les plus illustres cuvées de l’AOC. Des Côte-de-Brouilly aromatiques, complexes, avec des cuvées identitaires et reconnaissables entres toutes, qui offrent une forte capacité de vieillissement.
Un monument en somme, qu’on vous invite fortement à découvrir…
Desserts
Gateaux
Autre offre
Une offre disponible pour ce produit
-10%
Promotion
Nouveaux
Domaine Richard Rottiers Brouilly 2023
Beaujolais Brouilly
Bouteille
Soldes d’hiver
Domaine Laforest Brouilly 2023
Château Thivin Côte de Brouilly les Sept Vignes 2021
Beaujolais Côte de Brouilly
-15%
Mommessin Morgon Côte du Py les Grandes Mises 2022
Beaujolais Morgon
Pourquoi commander chez Wineandco ?