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L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Caractéristiques du vin
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Domaine Château Taillefer
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Pays France
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Région Bordeaux
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Couleur Rouge
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Millésime 2014
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Appellation Pomerol
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Culture Culture conventionnelle
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Cépages Merlot, Cabernet franc
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Température de service Carafer
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Boire ou garder 2017 - 2040
Aller plus loin
Le vin
Les vendanges se conduisent à la main, en parcellaire, et font l’objet de deux tris successifs. L’homogénéité de la maturation des raisins à permis de vendanger sur une période plutôt ramassée, du 29 septembre au 8 octobre.
Le millésime 2014 est issu d’un assemblage de 90% de merlot et 10% de cabernet franc. Après fermentation en cuves béton thermo-régulées, l’élevage se fait en fûts de chêne français, neufs pour 40 %, d'un vin pour 37% et de deux vins, pendant 12 mois.
Château Taillefer 2014 est, à l’image de ses aînés, un grand vin de garde. Le nez dévoile des arômes de truffe et de fruits noirs confiturés. La concentration tannique est exceptionnelle. Dense et raffiné le vin offre une matière somptueuse.
Le producteur
La relation entre la famille Moueix et le vin date de la fin du XXème siècle. L’ascension de la famille dans ce milieu se fait à partir de 1923 avec l’acquisition de son premier château, le Château Taillefer. C’est la première pierre d’un édifice familial qui s’enrichira avec le rachat du Château Tauzinat l’Hermitage.
Aujourd’hui, Catherine Moueix gère le vignoble dans une approche environnementale qui lui a valu d’être certifié ISO 14001. Entourée de son équipe et du Professeur Dubourdieu, elle donne naissance à des vins sincères, dotés d’une ligne directrice claire et distinguée. La philosophie du domaine réside dans la volonté d’offrir des vins au grand potentiel de garde, généreux et élégants.
Situé au Sud de Pomerol, le Château Taillefer se distingue dans un premier temps par sa demeure à l’architecture classique. Les vignes entourent la bâtisse depuis 1764. Le nom Taillefer provient des oxydes de fer, présents dans le sol, qui procurent aux vins cette caractéristique de Pomerol : un goût truffé.
Reconnus et appréciés par les amateurs, le château est souvent récompensé de médailles lors de concours de dégustation. Sur 12 hectares de sols sablo-graveleux et assise argileuse riche en oxyde de fer, on retrouve les merveilleux merlots (85%) et cabernets francs (15%) âgés d’en moyenne 35 ans.
Les accords mets & vins
Viandes
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Gibiers
Son goût
Les avis
Château Taillefer 2014
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