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Bordeaux , Pauillac
La cave de Noël
Bouteille d'exception
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En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Château Pontet-Canet 2011
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Château Pontet-canet
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2011
Appellation Pauillac
Classement Cinquième Grand Cru Classé en 1855
Culture Culture biodynamique
Cépages Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Degré d'alcool 13.5°
Température de service Carafer plusieurs heures avant le service
Boire ou garder Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave, Dès maintenant
Ce millésime 2011 est une grande réussite dans l'appellation. Il serait même pour Bettane et Desseauve "l'un des meilleurs vins parmi tout le Médoc" et pour la RVF "ce cru est est au sommet du millésime, l'un des plus grands vins élaborés".
Énergique et doté d'une matière fabuleuse, il propose en bouche un très bel équilibre avec des tanins très raffinés. Fruits, tanins et acidité se fondent avec une harmonie somptueuse.
Terroir : Situé au cœur du Médoc, le domaine bénéficie de sols graveleux qui apportent au vin cette minéralité et cette profondeur typiques des grands Pauillac. Ce terroir, associé à une viticulture biodynamique, permet une expression pure et précise des cépages.
Vendanges : Les vendanges sont manuelles, suivies d'une sélection rigoureuse des baies. Ce processus minutieux assure la meilleure qualité possible pour chaque bouteille.
Dégustation : Le Château Pontet-Canet 2011 présente une robe grenat intense. Au nez, il dévoile des arômes de cassis, de mûres, et de fruits secs, accompagnés de notes de menthol, de tabac, et de touches subtiles d'épices indiennes. En bouche, le vin est équilibré avec des tanins fins et une fraîcheur vive.
L'histoire de Château Pontet-Canet débute au début du XIIIème siècle lorsque Jean-François de Pontet, gouverneur du Médoc, rassemble plusieurs parcelles de terre situées à Pauillac. Ses descendants agrandissent le domaine en y annexant les vignobles voisins du lieu-dit Canet. Avec ses 81 hectares de vignes, le domaine est, aujourd’hui encore, l’un des plus grands vignobles du Médoc Traditionnellement, dans la région de Bordeaux, le nom du fondateur du domaine était accolé à celui de l’appellation cadastrale, c’est ainsi que le nom Pontet-Canet naquit.Le classement de 1855 ne passe pas à côté du prestigieux domaine puisqu’il obtient le titre fabuleux de Grand Cru Classé.
La famille Cruse succède à la famille de Pontet en 1865. Riches négociants bordelais, ils possédaient aussi les châteaux Giscours et Rauzan-Ségla. Leur passage se traduira par de nombreux travaux, notamment la rénovation des infrastructures et la modernisation des outils et processus de vinification. Pontet Canet rayonne dès cette époque à travers le Monde. Les propriétaires actuels du domaine, la famille Tesseron, ont acquis le domaine en 1975. Dans une logique d’amélioration continue, ils ont su prolonger les désirs de leurs prédécesseurs en préservant la renommée de Pontet-Canet.
Au cœur de Pauillac, la terre sur laquelle s’érige Pontet-Canet réserve bien des surprises. C’est sur ces terres, pauvre en apparence que se développe depuis plusieurs siècles les célèbres châteaux Monton Rothschild et Armailhac. En intervenant naturellement et le moins possible, Alfred Tesseron, à la tête du domaine, pratique une gestion parcellaire très vigilante ce qui permet à la vigne trouver un équilibre parfait.
Viandes
Plats en sauce
Repas festifs
96/100
Revue du Vin de France
93/100
Wine Advocate (Robert Parker)
Bettane&Desseauve
90-93/100
Wine Spectator
82.5/100
Quarin
Autre offre
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