Château Pichon-Baron 2016

Bordeaux , Pauillac

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Château Pichon-Baron 2016

Bordeaux , Pauillac

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L'avis de Wineandco

96-98/100 Robert Parker ! 96 Wine Spectator !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Château Pichon-longueville Baron
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2016
Appellation Pauillac
Classement Deuxième Cru Classé en 1855

Culture Culture conventionnelle
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 16-18°C, carafer
Boire ou garder 2030-2060

Aller plus loin

Le vin

LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU PICHON BARON

On peut dire que l’année 2016 aura été marquée par des conditions météorologiques contrastées : un hiver froid et pluvieux, un printemps humide, un été chaud et sec… Mais finalement, cela a été les conditions parfaites pour la naissance d’un millésime exceptionnel ! Les vendanges se sont présentées sous les meilleures auspices, sans pression sanitaire, sous un climat idéal. Les baies étaient d’une qualité remarquable, et en nombre !

CHÂTEAU PICHON BARON 2016 : IL VA ENTRER DANS LA LÉGENDE

On retrouve le Château Pichon Baron dans une forme olympique avec ce millésime 2016 ! Son bouquet aromatique nous épate par son intensité, avec des notes de fruits noirs mûrs, de bâton de réglisse, d’épices douces ou encore de menthe poivrée. Au palais, c’est un Pauillac plein et ample que l’on découvre. Ses tannins sont parfaitement fondus et polis, d’une élégance exceptionnelle. La finale est tout en saveurs et amplitude, elle s’épanouit telle une queue de paon. C’est mérité, ce Château Pichon Baron 2016 a de quoi être fier…

Le producteur

CHÂTEAU PICHON BARON : L’ÉPOUSTOUFLANT

Issus d’un grand domaine divisé en deux entités, les Châteaux Pichon Baron et Pichon-Longueville Comtesse de Lalande naissent en 1830. Mais le Château Pichon Baron tel que nous le connaissons aujourd’hui n’a été construit par Raoul de Pichon-Longueville qu’en 1851. Depuis lors, cette somptueuse bâtisse aux deux tourelles emblématiques, d’un romantisme incroyable, règne sur 73 hectares de vignes au coeur de l’appellation Pauillac. Le vins de ce Deuxième Cru classé en 1855 sont réputés pour leur expression du cabernet sauvignon. Ils dévoilent une robustesse et une concentration qui peuvent sembler un peu abruptes dans leur jeunesse, mais qui garantissent le développement d’arômes époustouflants après quelques années de patience.

Les accords mets & vins

Viandes

Gibiers

Son goût

Boisé
Puissant
Fruité
Epicé
Minéral
Floral
Sucrosité

Pour quelles occasions ?

A garder en cave

Les avis

98-99/100

James Suckling

17.5-18/20

Le Point (Jacques Dupont)

97-98/100

Revue du Vin de France

97-98/100

Deep garnet-purple colored, the 2016 Pichon-Longueville Baron offers a suave and seductive nose of warm red and black currants, black plum preserves, truffles, tapenade and rose hip tea with touches of sandalwood and Chinese five spice plus a waft of iron ore. Medium to full-bodied, firmly structured and packed with mineral and exotic spice-laced black fruits, it finishes very long with compelling herbal sparks.

Wine Advocate (Robert Parker)