Château Peyrabon 2012

Name: CHÂTEAU PEYRABON 2012
Brand: CHÂTEAU PEYRABON
SKU: 1137800
Availability: OutOfStock
Rating: 4 (17 reviews)

Bordeaux , Haut-Médoc

4/5 (17 avis client)

89/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Château Peyrabon
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2012
Appellation Haut-Médoc
Classement Cru Bourgeois

Culture Culture conventionnelle
Degré d'alcool 13°
Température de service Autour de 16°C
Boire ou garder 2016 - 2024

Aller plus loin

Le vin

CHÂTEAU PEYRABON 2012, un grand Cru Bourgeois du Haut-Médoc

La richesse du terroir du Haut-Médoc

Situé au cœur de l'AOC Haut-Médoc, le Domaine Château Peyrabon bénéficie d'un terroir propice aux vins de qualité. Le vignoble, qui compte 52 ha autour du château, se répartit entre 45 hectares en appellation Haut-Médoc et 7 hectares en appellation Pauillac. Le Domaine est constitué de sols argilo-calcaires, où le Merlot peut s'exprimer pleinement, complémentaires des croupes de graves sableuses sur sous-sols argileux, si favorables au Cabernet Sauvignon. Le Château Peyrabon est issu de l'assemblage de cépages typiquement Bordelais : Cabernet Sauvignon (61%), Merlot (29,5%), Cabernet Franc (5,5%) et Petit Verdot (4%). Les vignes qui entrent dans sa composition ont 17 ans d'âge en moyenne. Après des vendanges manuelles et un tri sur table, la vinification se fait parcelle par parcelle en cuves inox et béton. Vient ensuite l'élevage pendant 14 mois en barriques de chênes (dont un quart sont neuves).

Château Peyrabon 2012, un grand Cru Bourgeois

Une note de 82/100 pour Robert Parker, de 16,5/20 pour la Revue Française des Vins, le Château Peyrabon 2012, c'est le plaisir d'un grand Médoc à prix abordable ! Comme tous les Haut-Médoc, le Château Peyrabon jeune a un côté tannique très affirmé. Ce n'est qu'avec le temps que ce vin à la belle robre rouge développe de beaux bouquets aromatiques de fruits rouges et devient charnu avec de belles rondeurs. Le Château Peyrabon 2012 affiche un bel équilibre entre la complexité de ses arômes et ses tanins. Son nez, très délicat, possède des notes de prunes avec un arôme cacao délicieusement poivré. La bouche est juteuse, évoquant les fruits rouges frais comme la cerise et la prune avec un boisé raffiné. Équilibré et possédant un joli complexe aromatique, le Château Peyrabon 2012 est idéal avec une viande rouge ou une grillade.

Le producteur

Château Peyrabon, une politique de l'excellence

La création du Domaine Château Peyrabon remonte au XVIIIème siècle. L'attention portée au vignoble et à la vinification par les différents propriétaires qui se sont succédés à la tête du domaine ont permis d'asseoir la réputation de qualité et de régularité des vins Château Peyrabon. L'équipe de passionnés actuellement en charge des soins du vignoble et de la vinification conjugue avec bonheur savoir-faire traditionnel et techniques de pointe pour élaborer des vins renommés. Les vignes sont ainsi travaillées de manière raisonnée, ce qui inclut l'utilisation du labour pour désherber et des travaux en vert (épamprage, effeuillage...). Tous les moyens sont également mis en œuvre pour une vinification optimale, parcelle par parcelle.