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Château Pavie Macquin 2021
à partir de 80,90 €
Disponible en 75cl
Quantité
Château Pavie Macquin 2021
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
En stock
Quantité
Prix
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Caractéristiques du vin
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Domaine Château Pavie Macquin
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Pays France
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Région Bordeaux
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Couleur Rouge
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Millésime 2021
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Appellation Saint-Émilion
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Classement Premier Grand Cru Classé B
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Culture Culture conventionnelle
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Cépages Merlot, Cabernet franc
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Degré d'alcool 14.5°
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Température de service 16-18°C, carafer
Le producteur
CHATEAU PAVIE MACQUIN : UNE INSPIRATION BIO
Le Château Pavie Macquin est un très beau domaine familial de Saint-Émilion, appartenant à la famille d’Albert Macquin, connu pour avoir secouru le vignoble bordelais durant la crise du phylloxéra au début du XXème siècle. Ce sont aujourd’hui ses arrières petits-enfants qui sont propriétaires, soutenus par Nicolas Thienpont au poste de directeur et Stéphane Derenoncourt comme oenologue consultant. Duo de choc, ils ne cessent d’améliorer la qualité du cru en s’inspirant notamment de la biodynamie. Depuis peu, son fils Cyrille Thienpont y prend une part active. Valeur sûre, ce Saint-Émilion Grand Cru nous offre des vins très soyeux et amples avec une finale tonique.
Les accords mets & vins
Desserts
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Gateaux
Viandes
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Gibiers
Les avis
94-95/100
James Suckling
94-96/100
Robe profonde et brillante ; touche de menthe fraîche sur un fruit gras (myrtille), acidulé au nez. En bouche, la structure est fluide, souple, légère, à la pointe délicatement poivrée, les tanins raffinés. Les calcaires du plateau dessinent la trame du vin.
Revue du Vin de France
93-95/100
Another success in this challenging year is the 2021 Pavie Macquin, a promising effort that offers up aromas of sweet berries, Indian spices, licorice and bay leaf. Medium to full-bodied, layered and incisive, it's a tensile, tightly wound wine that's concentrated and penetrating, concluding with a mineral finish. Its low pH profile means that this is always an estate that gains a lot from élevage, but even at this early stage, it's clear that this has excellent potential.
Wine Advocate (Robert Parker)
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