Château Ormes de Pez 2011

Name: Château Ormes De Pez 2011
Brand: CHÂTEAU ORMES DE PEZ
SKU: 971900
Price: 29.9 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (1 reviews)

Bordeaux , Saint-Estèphe

Nouveaux

4/5 (1 avis client)

92/100 2 notes

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Château Ormes De Pez 2011

Bordeaux , Saint-Estèphe

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L'avis de Wineandco

Élégant et raffiné, saveurs de fruits rouges et tanins soyeux.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Château Ormes De Pez
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2011
Appellation Saint-Estèphe

Culture Culture conventionnelle
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit Verdot
Degré d'alcool 13°
Température de service Carafer 17 - 18°C
Boire ou garder 2014-2026

Aller plus loin

Le vin

Tout est mis en œuvre pour que l'équipement des chais comme les techniques de vinification du Château Les Ormes de Pez associent tradition et modernisme. Durant deux semaines, la fermentation est faite dans des cuves en inox bénéficiant d'un système de régulation des températures.

Le millésime 2011, possède une couleur rubis foncé, avec des nuances prunes.

Son nez fruité et doux (cassis, prune, fruits rouges et noirs) nous séduit et nous envahit.

En bouche est opulente, soyeuse avec une finale tournée vers les fruits. Ce vin est généreux et soyeux.

Le producteur

Le Château Ormes de Pez qui existe depuis le XVIIIème siècle se situe au Nord de l'appellation Saint-Estèphe près du hameau de Pez. Son nom fait référence à un magnifique bouquet de grands Ormes disparus aujourd'hui. En 1940, un bordelais, Jean-Charles Cazes rachète deux propriétés,Château Lynch-Bages ainsi que . Cet amoureux de la vigne et du vin conduit ce château au rang de Cru Bourgeois. Le domaine appartient toujours à la famille Cazes.

Ce vignoble de 37 hectares cultivables est situé sur un terroir type de l'appellation Médoc. Un sol de graves argilo-sableuse. Les vignes sont âgées d'environ 30 ans et les cépages qui y sont plantés sont les quatre principaux de la région bordelaise; Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot.

L'oenotourisme est un marché de plus en plus développé, et J-C Cazes a décidé d'ouvrir des chambres d'hôtes au sein du château.