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L'avis de Wineandco
Caractéristiques du vin
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Domaine Château Olivier
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Pays France
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Région Bordeaux
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Couleur Rouge
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Millésime 2023
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Appellation Pessac-Léognan
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Classement Cru Classé de Graves
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Culture Culture raisonnée
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Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
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Degré d'alcool 14.7°
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Température de service 16-18°C
Le producteur
CHÂTEAU OLIVIER : UN BIJOU DANS UN ÉCRIN DE VERDURE
Ancien pavillon de chasse du tristement célèbre Edouard Plantagenêt, surnommé le Prince Noir, le Château Olivier veille sur près de 220 hectares de forêt giboyeuse, de chênes centenaires et de prairies verdoyantes. Propriété de la famille De Bethmann depuis le XIXème siècle, le domaine est sacré Grand Cru Classé de Grave pour ses blancs autant que ses rouges. Le vignoble s’étend en appellation Pessac-Léognan sur 60 hectares de vignes implantées sur deux croupes de graves bien distinctes, ou sont cultivés le Cabernet Sauvignon, la Muscadelle, le Sauvignon et le Sémillon.
Les vins du Château Olivier allient finesse et puissance; ils sont frais et charnus et développent une belle minéralité.
Les accords mets & vins
Desserts
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Gateaux
Viandes
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Gibiers
Les avis
92-93/100
Ce vin serré et dense offre des arômes de petits fruits noirs, de fleurs des bois et de champignons frais, ainsi que des tanins mâchus. De caractère un peu traditionnel, mais c'est un jeune Pessac-Léognan solide.
James Suckling
18/20
Fruits noirs, baies sauvages, feuillage, amer fin, très complet, tanins soyeux, fondus, bouche très harmonieuse et racée.
Le Point (Jacques Dupont)
Château Olivier Rouge 2019
Gouté pour la première fois lors du concours Wineandco, a recommandé les yeux fermés.
Château Olivier Rouge 2019
Très grand classique du Pessac-Léognan, une valeur sûre !
Château Olivier Rouge 2019
Je laisse ce vin se bonifier pendant quelques années encore
Château Olivier Rouge 2004
Un "vieux" millesime très agréable ! Rapport qualité prix au top. Vous pouvez y aller les yeux fermés !
Château Olivier Rouge 2018
Nez: fruits noirs, myrtille, notes épicées. Bouche: acidulée, fruits noirs, puissante, tanins soyeux, pointe de cèdre.
Château Olivier Rouge 2019
Une valeur sûre pour garder en cave, grand cru classé complexe et tannique
Château Olivier Rouge 2019
Très beau Pessac, avec un bon rapport qualité-prix
Château Olivier Rouge 2020
Le 2015 est excellent >>>à voir dans 5 ans pour le 2020
D'autres millésimes sont disponibles
- Château Olivier Rouge 2022
- Château Olivier Rouge 2021
- Château Olivier Rouge 2020
- Château Olivier Rouge 2019
- Château Olivier Rouge 2018
- Château Olivier Rouge 2017
- Château Olivier Rouge 2016
- Château Olivier Rouge 2014
- Château Olivier Rouge 2012
- Château Olivier Rouge 2011
- Château Olivier Rouge 2008
- Château Olivier Rouge 2007
- Château Olivier Rouge 2004
- Château Olivier Rouge 1998
Autre offre
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