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L'avis de Wineandco
Caractéristiques du vin
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Domaine Château Olivier
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Pays France
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Région Bordeaux
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Couleur Rouge
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Millésime 2022
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Appellation Pessac-Léognan
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Classement Cru Classé de Graves
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Culture Culture raisonnée
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Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
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Degré d'alcool 14.7°
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Température de service 16-18°C
Le producteur
CHÂTEAU OLIVIER : UN BIJOU DANS UN ÉCRIN DE VERDURE
Ancien pavillon de chasse du tristement célèbre Edouard Plantagenêt, surnommé le Prince Noir, le Château Olivier veille sur près de 220 hectares de forêt giboyeuse, de chênes centenaires et de prairies verdoyantes. Propriété de la famille De Bethmann depuis le XIXème siècle, le domaine est sacré Grand Cru Classé de Grave pour ses blancs autant que ses rouges. Le vignoble s’étend en appellation Pessac-Léognan sur 60 hectares de vignes implantées sur deux croupes de graves bien distinctes, ou sont cultivés le Cabernet Sauvignon, la Muscadelle, le Sauvignon et le Sémillon.
Les vins du Château Olivier allient finesse et puissance; ils sont frais et charnus et développent une belle minéralité.
Les accords mets & vins
Desserts
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Gateaux
Les avis
92-93/100
Blackcurrant and graphite with hints of stones. Medium body. Firm tannins and a juicy finish. Rather tight and lean at this stage.
James Suckling
94-96/100
Même si le merlot (49 %) domine l’assemblage, ce sont bien les distingués cabernet-sauvignon de la propriété (45 %, complétés par 6 % de petit verdot) qui marquent le vin de leur tension et de leur éclat aromatique. Le développement en bouche frappe par sa pureté et son évidence, la matière se montre profonde, articulée, intense sans jamais hausser le ton. Il y a beaucoup de sérénité dans ce vin, le millésime est accepté sans être subi.
Revue du Vin de France
Château Olivier Rouge 2019
Gouté pour la première fois lors du concours Wineandco, a recommandé les yeux fermés.
Château Olivier Rouge 2019
Très grand classique du Pessac-Léognan, une valeur sûre !
Château Olivier Rouge 2019
Je laisse ce vin se bonifier pendant quelques années encore
Château Olivier Rouge 2004
Un "vieux" millesime très agréable ! Rapport qualité prix au top. Vous pouvez y aller les yeux fermés !
Château Olivier Rouge 2018
Nez: fruits noirs, myrtille, notes épicées. Bouche: acidulée, fruits noirs, puissante, tanins soyeux, pointe de cèdre.
Château Olivier Rouge 2019
Une valeur sûre pour garder en cave, grand cru classé complexe et tannique
Château Olivier Rouge 2019
Très beau Pessac, avec un bon rapport qualité-prix
Château Olivier Rouge 2020
Le 2015 est excellent >>>à voir dans 5 ans pour le 2020
D'autres millésimes sont disponibles
- Château Olivier Rouge 2021
- Château Olivier Rouge 2020
- Château Olivier Rouge 2019
- Château Olivier Rouge 2018
- Château Olivier Rouge 2017
- Château Olivier Rouge 2016
- Château Olivier Rouge 2014
- Château Olivier Rouge 2012
- Château Olivier Rouge 2011
- Château Olivier Rouge 2008
- Château Olivier Rouge 2007
- Château Olivier Rouge 2004
- Château Olivier Rouge 1998
Autre offre
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