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Château Olivier
Château Olivier Rouge 2004

Château Olivier Rouge 2004

Name: Château Olivier Rouge 2004
Brand: CHÂTEAU OLIVIER
SKU: 348300
Price: 38 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.3 (12 reviews)

Bordeaux , Pessac-Léognan

Nouveaux

4.3/5 (12 avis client)

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Château Olivier Rouge 2004

Bordeaux , Pessac-Léognan

Vendu et expédié par Wineandco

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L'avis de Wineandco

Généreux et velouté, saveurs de cerise noire et de vanille.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Château Olivier
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2004
Appellation Pessac-Léognan
Classement Cru Classé de Graves

Culture Culture conventionnelle
Température de service Carafer avant le service
Boire ou garder Apogée en 2015

Aller plus loin

Le vin

Château Olivier : des sols diversifiés pour des cuvées de caractère

Le vignoble du Château Olivier s’étend sur près de 60 hectares de graves avec un socle argilo-calcaire, d’argile et de sable, avec une belle diversité de cépages : Cabernet, Sauvignon, Merlot et Petit Verdot pour les rouges, et Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle pour les blancs. C’est grâce à cette diversité de sols que naît le caractère prononcé de ces cuvées, reflétant l’exigence et la profondeur de goût. Les fruits sont cultivés grâce à l’agriculture biologique, non certifiée cependant. Les vendanges sont conduites à la main, avant que les raisins ne soient vinifiés avec des extractions lentes et délicates, et élevés pendant 12 mois avec un tiers de barriques neuves. Preuve de a qualité du vin, le domaine a été classé Grand Cru des Graves en 1953.

Château Olivier rouge 2014 : un vin gourmand et charnu

Il y a dans ce Château Olivier rouge 2014 toutes les qualités de son domaine : une robe noire et brillante qui donne envie de s’y plonger, des arômes gourmands de fraise, de vanille, de fruits à noyaux et de marc de raisin, des tanins ronds et charnus, avec une attaque souple et fruitée en bouche. Un beau vin savoureux, élégant et complexe que l’on sert avec un poisson noble, une belle viande blanche, ou une viande rouge rôtie.

Notes et Références

Bettane & Desseauve : 15,5/20
Wines Spectator : 90-93/100
James Suckling : 90-91/100
Decanter : 17/20
RVF: 16/20

Le producteur

CHÂTEAU OLIVIER : UN BIJOU DANS UN ÉCRIN DE VERDURE

Ancien pavillon de chasse du tristement célèbre Edouard Plantagenêt, surnommé le Prince Noir, le Château Olivier veille sur près de 220 hectares de forêt giboyeuse, de chênes centenaires et de prairies verdoyantes. Propriété de la famille De Bethmann depuis le XIXème siècle, le domaine est sacré Grand Cru Classé de Grave pour ses blancs autant que ses rouges. Le vignoble s’étend en appellation Pessac-Léognan sur 60 hectares de vignes implantées sur deux croupes de graves bien distinctes, ou sont cultivés le Cabernet Sauvignon, la Muscadelle, le Sauvignon et le Sémillon.
Les vins du Château Olivier allient finesse et puissance; ils sont frais et charnus et développent une belle minéralité.