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Château Olivier Blanc 2016
à partir de 30,90 €
Disponible en 75cl
Quantité
Château Olivier Blanc 2016
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
En stock
Quantité
Prix
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Caractéristiques du vin
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Domaine Château Olivier
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Pays France
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Région Bordeaux
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Couleur Blanc
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Millésime 2016
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Appellation Pessac-Léognan
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Classement Cru Classé de Graves
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Culture Culture raisonnée
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Cépages Sauvignon, Sémillon
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Degré d'alcool 13.5°
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Température de service Autour de 12°C
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Boire ou garder 2020-2040
Aller plus loin
Le vin
LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU OLIVIER
2016 fut une année compliquée pour les vignerons, mais elle a donné naissance à des vins grandioses ! Notamment en Pessac-Léognan, où les vins rouges et les vins blancs sont magnifiques. Au Château Olivier, après un hiver et un printemps très pluvieux et un été sec, tout le challenge a été de choisir la bonne date de vendanges ! Le soleil et la forte chaleur estivale menaçant les acidités, il a été tentant de vendanger rapidement. Cependant un épisode de pluie salvateur mi-septembre a permis de redonner un second souffle aux vignes de sémillon et de sauvignon blanc… Les vins sont expressifs et d’une belle longueur, avec un équilibre remarquable.
CHATEAU OLIVIER BLANC 2016 : DÉLICIEUX !
Le Château Olivier blanc 2016, à dominante de sauvignon blanc, est un vin de Pessac-Léognan frais et gourmand. Le nez est expressif, sur des notes d’amandes, de coing et d’anis très apétantes. Au palais, Château Olivier blanc 2016 est dense et savoureux, doté d’une belle profondeur, d’une matière ronde et d’une acidité vivifiante qui lui apporte une véritable fraicheur. La finale est très fruitée, dominée par les fruits blancs juteux, et d’une longueur épatante.
Le producteur
CHÂTEAU OLIVIER : UN BIJOU DANS UN ÉCRIN DE VERDURE
Ancien pavillon de chasse du tristement célèbre Edouard Plantagenêt, surnommé le Prince Noir, le Château Olivier veille sur près de 220 hectares de forêt giboyeuse, de chênes centenaires et de prairies verdoyantes. Propriété de la famille De Bethmann depuis le XIXème siècle, le domaine est sacré Grand Cru Classé de Grave pour ses blancs autant que ses rouges. Le vignoble s’étend en appellation Pessac-Léognan sur 60 hectares de vignes implantées sur deux croupes de graves bien distinctes, ou sont cultivés le Cabernet Sauvignon, la Muscadelle, le Sauvignon et le Sémillon.
Les vins du Château Olivier allient finesse et puissance; ils sont frais et charnus et développent une belle minéralité.
Les accords mets & vins
Fromages
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Fromages frais
Poissons
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Grillades de poissons
Viandes
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Volailles
Légumes
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Salades
Son goût
Pour quelles occasions ?
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De tous les jours
Les avis
91-93/100
James Suckling
90/100
Magazine RVF 624 Ce 2016 possède de l’éclat et de la définition. Il n’impressionne pas par sa puissance, mais plutôt par son équilibre et sa finale nette. Guide vert 2020 : Le blanc est rond, chaleureux, il porte la richesse du millésime, avec un début d'évolution sur des notes de miel.
Revue du Vin de France
91/100
The Olivier 2016 Blanc gives up elderflower, lime juice and fresh Bosc pear scents with touches of honeysuckle, crushed stones and waxy lemons. Medium-bodied, the palate delivers wonderful tension and intensity with loads of honeyed citrus layers and a perfumed finish. L'Olivier 2016 Blanc délivre des senteurs de fleur de sureau, de jus de citron vert et de poire Bosc fraîche avec des touches de chèvrefeuille, de pierres concassées et de citrons cireux. Dense, la bouche offre une tension et une intensité merveilleuses avec de nombreuses couches d'agrumes miellés et une finale parfumée.
Wine Advocate (Robert Parker)
93/100
Bettane&Desseauve
94/100
Decanter
94-95/100
Wine Enthusiast
75/100
Quarin
16/20
Jancis Robinson
Autre offre
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