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Puligny Montrachet 1er Cru
Château de Melin
Château de Melin Puligny Montrachet Corvée des Vignes 2022

Château de Melin Puligny Montrachet Corvée des Vignes 2022

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Château de Melin Puligny Montrachet Corvée Des Vignes 2022

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L'avis de Wineandco

Un Puligny Montrachet ciselé et détaillé, du moelleux et de la minéralité. À tomber !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Château De Melin
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2022
Appellation Puligny Montrachet 1er Cru

Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 13°
Température de service 11 - 13°C
Boire ou garder Attendre quelques années

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Le vin

Terroir : Sol argilo-calcaire.

Vinification : Fermentation en fûts de chêne français, dont 15 % neufs, puis élevage en fûts également, toujours avec 15% de fûts neufs, et sans bâtonnage.

Notes de dégustation : D'une couleur jaune clair et limpide, ce Puligny Montrachet présente un nez ciselé. En bouche, le vin propose une belle minéralité et une acidité plus relative, laissant de la place à un moelleux intense, et à une superbe persistance.

Accord Mets-Vin : À servir avec une volaille en sauce, un veau poêlé aux champignons, du foie gras ou encore une langouste grillée.

Le producteur

Depuis la Révolution française, sept générations de viticulteurs passionnés se sont succédé sur ce domaine, dont les racines plongent dans la vallée des Maranges. En 1968, après le décès de son père, Marie-Claire Derats reprend la direction du domaine avec son époux Jean-Claude. Ensemble, ils acquièrent de nombreuses parcelles en Côte de Beaune et Côte de Nuits, étendant le domaine à 15 hectares. En 2000, leur fils Arnaud prend la relève et poursuit l’expansion du vignoble, qui atteint aujourd’hui 28 hectares. En 2009, après une période en culture raisonnée, le domaine fait le choix de la conversion à l’agriculture biologique. L’arrivée de la nouvelle génération marque un tournant. En 2017, Thomas, le fils cadet, rejoint l’aventure familiale, apportant une énergie nouvelle. Puis en 2023, Guillaume, l’aîné, revient après une reconversion professionnelle, suivant les pas de son père qui avait lui-même changé de vie en 1999 pour se consacrer aux vignes. Ensemble, la famille perpétue un héritage mêlant tradition et innovation, toujours guidée par un profond amour pour le terroir et ses vins. Aujourd’hui, la huitième génération continue de faire vivre cette histoire familiale, dédiée à l’excellence viticole.