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L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Caractéristiques du vin
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Domaine Château Margaux
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Pays France
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Région Bordeaux
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Couleur Rouge
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Millésime 2011
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Appellation Margaux
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Classement Premier Cru Classé en 1855
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Culture Culture conventionnelle
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Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot
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Degré d'alcool 13°
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Température de service Carafer longtemps à l'avance
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Boire ou garder De 10 à 55 ans ...
Aller plus loin
Le vin
Le Château Margaux cultive, comme aucune autre propriété au monde, le culte de l’élégance. Rien n’existe à Margaux qui ne soit le fruit d’une extrême volonté de raffinement. Les cours intérieurs, les bâtiments de travail et les chais de Margaux n’ont jamais été bousculés par une refonte spectaculaire comme c’est souvent le cas dans le Médoc.
Le Château Margaux propose également un blanc d’une extraordinaire qualité (Pavillon Blanc), de même qu’un deuxième vin d’une grande élégance (Pavillon Rouge).
Ce millésime 2011 de Château Margaux est un vin très concentré. Il offre un nez profond et complexe, sur un fruit très éclatant et pur. On y retrouve des notes florales, de fruits noirs, cerises noires et une pointe de poivre. En bouche, une magnifique texture généreuse s'anime autour de nombreux parfums, le tout en puissance et en nuances.
Les accords mets & vins
Viandes
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Gibiers
Son goût
Pour quelles occasions ?
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A garder en cave
Les avis
95/100
Revue du Vin de France
93/100
Wine Advocate (Robert Parker)
97/100
Bettane&Desseauve
93-96/100
Wine Spectator
Dans les années « compliquées », comme ce fut le cas pour 2011, marqué par la sécheresse du vignoble, malgré des mois de juin, de juillet et d'août plutôt frais, Margaux peut toujours compter sur son grand terroir et sur son encépagement parfaitement adapté (86 % de cabernet-sauvignon, 10 % de merlot, 2 % de cabernet franc et 2 % de petit verdot). Grâce à quoi, avec ce millésime limité cette année à 38 % de la récolte, comme l'an dernier, le domaine tient largement son rang. La robe est d'un seyant grenat aux reflets rubis. Le nez se montre discret de prime abord, mais d'emblée délicat : réglisse et fruits rouges, puis épices douces, touche de cuir de Russie et de rose. Une attaque soyeuse et fraîche, pleine d'allant, ouvre sur un palais ample, solide et dense, porté par des tanins serrés qui arrivent promptement mais sans violence, avec toujours en soutien cette fraîcheur qui constitue le fil conducteur de la dégustation, jusqu'à la finale, longue, épicée, un rien sévère. Un margaux très élégant, longiligne et sans aspérités ni embonpoint superflu.
Hachette
87.5/100
Quarin
Château Margaux 2012
Un classique à sortir pour les grandes occasions
D'autres millésimes sont disponibles
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