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Bordeaux , Pessac-Léognan
Produit victime de son succès
Domaine Château Lespault-martillac
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Blanc
Millésime 2023
Appellation Pessac-Léognan
Culture Culture conventionnelle
Cépages Sauvignon, Sémillon
Degré d'alcool 13°
Température de service 12-14°C
Riche en histoire, le terroir du Château Lespault-Martillac était déjà exploité pour la vigne à l’époque des Romains. Il s’avère également être l’un des plus anciens domaine de Pessac-Léognan. Sa chartreuse du XVIIIème siècle ainsi que ses chais rénovés récemment sont entourés des huit hectares composant le vignoble situé sur une croupe de grave dominant la commune de Martillac. Depuis 2009, la famille Bolleau détient le domaine qui est dirigé par Olivier Bernard, également propriétaire du Grand Cru classé des Graves qu’est le Domaine de Chevalier. Il a opté pour les vignes de Merlot, cépage majoritaire mais aussi de Sauvignon, de Sémillon et de Cabernet Sauvignon la lutte raisonnée, respectueuse de l’environnement.
Cuisine du monde
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Légumes
Salades
92-93/100
Un blanc frais et crayeux avec plus de verticalité et de fermeté, mais toujours avec une structure ronde et ample. Corps moyen. Attrayants fruits à noyau et poire au cœur. Montre de la tension et du croquant. Doux à la fin. 70% de sauvignon blanc et 30% de sémillon.
James Suckling
89-91/100
Comme à son habitude, le Lespault-Martillac 2023 Blanc présente un caractère boisé et épicé avec des arômes de citron, de citronnelle, d'herbes et de feuilles de tilleul. Modérément corsé et rond, il est charnu et charmant en milieu de bouche avec des acides vifs et une finale longue et éthérée. Cet assemblage de 70% Sauvignon Blanc et 30% Sémillon est un bel effort.
Wine Advocate (Robert Parker)
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