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Château Leoville Poyferre
Château Léoville Poyferré 1988

Château Léoville Poyferré 1988

Bordeaux , Saint-Julien

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Château Léoville Poyferré 1988

Bordeaux , Saint-Julien

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Caractéristiques du vin

Domaine Château Leoville Poyferre
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 1988
Appellation Saint-Julien
Classement Deuxième Cru Classé en 1855

Culture Culture conventionnelle
Température de service 15°C
Boire ou garder Dès que possible

Aller plus loin

Le vin

Le vignoble s’étend aujourd’hui sur 80 hectares qui bénéficient de sols de graves composés de galets, de sables, d’argiles… Les vignes sont ainsi stimulées pour aller chercher leurs nutriments le plus profondément possible. Les baies n’en sont que plus riches et aromatiques. Après les vendanges manuelles et une extraction douce des tanins et de la couleur, le vin est élevé en fût de chêne pendant 18 à 20 mois. Les différents tonneliers sont sélectionnés avec beaucoup de soin afin de procurer les arômes et les caractéristiques qui en feront un grand vin, tout en élégance.

Le millésime 1988 du Château Léoville Poyferré s’inaugure sur des arômes frais et mentholés, qui s’ouvrent par la suite sur des notes fruitées de cassis et de mûre. Les tanins sont très fins et délicats, bien intégrés. C’est un vin ample et très bien équilibré. Il se mariera à merveille avec un chapon rôti par exemple.

Le producteur

On peut faire remonter l’origine du Château Léoville-Poyferré jusqu’en 1638 quand le vignoble appartenait à Maitre Jean de Moytié, un bourgeois bordelais anobli. Par la suite c’est Alexandre de Gasq-Léoville qui a permis au domaine de s’étendre de manière considérable en lui faisant atteindre une surface d 120 hectares de vigne. L’heure de gloire des vins de la propriété sonna en 1855 quand le château entra parmi les seconds crus classés lors de la classification impériale. Dès lors, une véritable quête d’une qualité toujours plus grande s’enclencha. Aujourd’hui c’est Didier Cuvelier qui est à la tête de ce célèbre cru de Saint-Julien et qui s’efforce, accompagné de son équipe dévouée et de Michel Rolland, de produire des vins toujours plus qualitatifs et fins.