Chateau le Crock 2016

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94/100 2 notes

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Chateau Le Crock 2016

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L'avis de Wineandco

Élégant et raffiné, saveurs de fruits rouges et tanins soyeux.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Château Le Crock
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2016
Appellation Saint-Estèphe
Classement Cru Bourgeois

Culture Culture conventionnelle
Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc
Degré d'alcool 14°
Température de service Carafer

Aller plus loin

Le vin

L’AOC Saint-Estèphe située sur la rive gauche de Bordeaux, est rattachée au Médoc. L’appellation compte cinq crus classés dans le classement de 1855. La variété géologique et climatique de cette AOC donne à chaque vin un caractère unique.

COUP DE CŒUR Guide vert 2021 : 2016, plus solide est un peu moins prêt, mais la matière est très belle, bien mûre et les tanins s’intègrent.

COUP DE CŒUR Guide vert 2019 : D'une très belle ampleur, avec un fruit éclatant et des tanins très suaves, il possède aussi beaucoup d'éclat.

Château Le Crock : Un Saint-Estèphe Cru Bourgeois connu et reconnu de tous

Le vin Château Le Crock, une AOC Saint-Estèphe Cru Bourgeois, garantit une qualité optimale à chaque millésime. Pour cette cuvée, les vignerons ont assemblé 4 cépages différents : Cabernet Sauvignon (55 %), Merlot (30 %), Cabernet Franc (10 %) et Petit Verdot (5 %). Les vendanges manuelles sont décidées à maturité optimale du raisin. La vinification en cuves inox thermorégulées est suivie d’un vieillissement en barrique pendant une période de 18 mois. Ce n’est qu’à ce moment que le Saint-Estèphe Cru Bourgeois Château Le Crock séduit, millésime après millésime, par sa puissance et ses arômes.

Le producteur

Château Le Crock : Un domaine au cœur du Bordelais

L’histoire du Château le Crock commence au début du 19ème siècle avec la famille Merman. Il faudra attendre 1903 pour que la famille Cuvelier prenne possession de ce domaine . Depuis, le Château Le Crock reste un domaine familial, tourné vers l’élevage de vins de qualité. Situé au sud de l’appellation Saint-Estèphe, le domaine du château Le Crock s’étend désormais sur plus de 30 hectares. La culture de la vigne est conduite pour éviter au maximum le recours aux pesticides, alors que les terroirs du domaine font l’objet de toutes les attentions. A la cave, l’expérience des vignerons du domaine se ressent tout au long de la vinification et de l’élevage des vins.

Les accords mets & vins

Viandes

Gibiers

Son goût

Boisé
Puissant
Fruité
Epicé
Floral
Minéral
Sucrosité

Pour quelles occasions ?

De tous les jours

Les avis

93/100

La pureté du cabernet sauvignon est très évidente ici, avec des notes de cassis et des nuances florales. Vin corsé, ferme et très raffiné, avec de beaux tanins puissants. Musclé et élégant. Laissez-le vieillir trois ou quatre ans pour qu'il s'épanouisse pleinement. À déguster à partir de 2023.

James Suckling

94/100

COUP DE CŒUR Guide vert 2021 : 2016, plus solide est un peu moins prêt, mais la matière est très belle, bien mûre et les tanins s’intègrent. COUP DE CŒUR Guide vert 2019 : D'une très belle ampleur, avec un fruit éclatant et des tanins très suaves, il possède aussi beaucoup d'éclat.

Revue du Vin de France

Très élégant dans sa robe rubis, ce 2016 a replié son bouquet comme un papillon ses ailes, afin de préserver ses délicats arômes de fruits noirs et d'épices pour plus tard. Encore un peu austère, il n'en développe pas moins une belle matière persistante, preuve qu'il saura redéployer ses ailes après des années de garde.

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