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Caractéristiques du vin
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Domaine Château Latour
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Pays France
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Région Bordeaux
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Couleur Rouge
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Millésime 2011
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Appellation Pauillac
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Classement Premier Cru Classé en 1855
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Culture Culture conventionnelle
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Température de service Carafer
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Boire ou garder De 20 à 45 ans
Aller plus loin
Le vin
Latour fut, tout au long du siècle passé, le plus régulier des premiers crus. Mais pour un premier, la régularité ne peut suffire. Aussi, Latour eut le bon goût de parsemer son histoire et nos souvenirs de millésimes hors normes, écrasant par leur plénitude de constitution et leur ampleur de bouquet la concurrence nationale et internationale avec la tranquille assurance d’un géant mythologique.
Latour tire la quintessence d’un terroir exceptionnel, certainement le plus spectaculaire du Médoc : cette croupe au galbe retenu, dominant le large estuaire qui apporte son immobilité thermique (il ne gèle jamais sur ces terres), couverte d’une profonde couche de graves larges et rondes, soigneusement drainée, témoigne à l’évidence du don du grand vin qu’est Latour.
Ce millésime 2011 nous offre un vin au nez intense sur des notes de fruits noirs et d'épices. Sa bouche est dense, tout aussi intense, et présente une belle matière onctueuse et un très beau fruit. C'est un vin à la fois souple et tendu, aux tanins croquants. Sa finale interminable nous donne beaucoup de plaisir.
Les avis
18/20
Le Point (Jacques Dupont)
92/100
Revue du Vin de France
93-95/100
Wine Advocate (Robert Parker)
98/100
Bettane&Desseauve
93-96/100
Wine Spectator
87.5/100
Quarin
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