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L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Caractéristiques du vin
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Domaine Château Latour
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Pays France
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Région Bordeaux
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Couleur Rouge
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Millésime 2009
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Appellation Pauillac
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Classement Premier Cru Classé en 1855
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Culture Culture conventionnelle
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Cépages Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
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Degré d'alcool 14.5°
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Température de service Carafer
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Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant
Aller plus loin
Le vin
Latour tire la quintessence d’un terroir exceptionnel, certainement le plus spectaculaire du Médoc : cette croupe au galbe retenu, dominant le large estuaire qui apporte son immobilité thermique (il ne gèle jamais sur ces terres), couverte d’une profonde couche de graves larges et rondes, soigneusement drainée, témoigne à l’évidence du don du grand vin qu’est Latour.
Le nez de ce mythe bordelais nous offre de magnifiques notes de petits fruits noirs tels que les baies sauvages ou le cassis. On décèle beaucoup de fraîcheur apportés par une minéralité profonde.
L'attaque, douce et suave, se poursuit sur une bouche structurée par des tanins soyeux. Les 91% de Cabernet-Sauvignon apportent une trame tannique remarquable qui laisse supposer une belle évolution. Un grand millésime magnifiquement travaillé par le Château Latour...
Offre limitée à 12 bouteilles par clients.
Le producteur
Provenance directe du Château.
Les accords mets & vins
Viandes
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Gibiers
Son goût
Pour quelles occasions ?
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Repas festifs
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A offrir
Les avis
19/20
Le Point (Jacques Dupont)
99/100
Revue du Vin de France
100-100/100
Deep garnet colored, the 2009 Latour is unashamedly youthful with bold blackcurrants, black cherries and warm plums notes plus nuances of cedar chest, aniseed, beef drippings, truffles and tapenade with a waft of tilled black soil. Full, concentrated and powerful in the mouth, it has a rock-solid frame of super ripe, grainy tannins and fantastic freshness, finishing very long and wonderfully minerally. Just a baby--this needs time!
Wine Advocate (Robert Parker)
99/100
Bettane&Desseauve
99-100/100
Wine Spectator
Hachette
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