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Château Canon Pecresse
Château la Vieille Cure 2019

Château la Vieille Cure 2019

Bordeaux , Canon-Fronsac

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Château La Vieille Cure 2019

Bordeaux , Canon-Fronsac

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L'avis de Wineandco

Élégant et équilibré, saveurs de fruits rouges et de vanille.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Château Canon Pecresse
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2019
Appellation Canon-Fronsac

Culture Culture conventionnelle
Degré d'alcool 15°
Température de service 16-18°C

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Le vin

Terroir : Sol argilo calcaire

Vinification : Elevage entre 12 et 15 mois en fûts. 70% de barriques neuves par an (barriques de chêne merrain. Chauffe traditionnelle et céramique. Fermentation malolactique. Bâtonnage des lies.

Le producteur

Le Château La Vieille Cure date de XVII em siècle et on l’a voit apparaître sur la fameuse carte de la Guyenne, dite de Belleyme, en 1780.
Les vingts hectares d'un seul tenant, occupe un site privilégié de plateaux et de côtes orientées au Sud-Est. Longeant la rivière Isle, sur une élévation de 65 mètres, la propriété bénéficie non seulement d'une exposition favorable mais aussi d'un drainage efficace. Ces données assurent aux raisins une maturité généreuse !
Le domaine fut racheté en 1986 par des amis américains, amateurs du vin de Bordeaux qui ont reconnu le potentiel exceptionnel. Il a depuis été grandement rénové. Une partie importante du vignoble a été reformée et replantée, sans, bien sûr, toucher aux très vieilles vignes. Un nouveau chai a été construit. L’objectif de ces investissements était de faire un vin d'une qualité supérieure et digne d'une distribution mondiale.
Pour autant, l'amélioration de ce Cru est loin d'être terminée. Les propriétaires ont l'ambition de la perfection et entendent poursuivre leurs efforts pour porter leur vin au tout premier rang des vins de la Rive Droite. Pour ce faire, ils se sont entourés d’une équipe composée d’un maître de chai, de quatre ouvriers et d’une secrétaire qui travaillent sous la direction de Jean-Luc THUNEVIN, illustre consultant du bordelais.