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Château Canon Pecresse
Château la Vieille Cure 2017

Château la Vieille Cure 2017

Bordeaux , Canon-Fronsac

La cave de Noël
+ 90/100 guides
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Château La Vieille Cure 2017

Bordeaux , Canon-Fronsac

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L'avis de Wineandco

Deux étoiles coup de coeur du Guide Hachette des vins 2021 !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Château Canon Pecresse
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2017
Appellation Canon-Fronsac

Culture Culture raisonnée
Cépages Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon
Degré d'alcool 15°
Température de service 16-18°C

Aller plus loin

Le vin

L’AOC Fronsac se situe à l’ouest de Libourne et est bordée par deux rivières : la Dordogne et l’Isle. L’appellation couvre pas moins de sept communes, sur 850 ha et produit uniquement des vins rouges.
Le climat de Fronsac est le même que celui du libournais : il est favorable à la bonne maturité du raisin et le terroir de sols argilo-calcaires est constitué de molasses du Fronsadais (mélange d’argiles et de grès) propices à la production de grands vins rouges.
Le Merlot domine ici les assemblages (85 % des plantations) et est souvent associé au Cabernet Franc et au Cabernet-Sauvignon.

La rive droite a plus souffert du gel du mois d’avril que la rive gauche en 2017. Si l'on peut s'attendre à de petits volumes, le travail du vigneron aura toute son importance. De belles surprises sont à découvrir !

Le producteur

Le Château La Vieille Cure date de XVII em siècle et on l’a voit apparaître sur la fameuse carte de la Guyenne, dite de Belleyme, en 1780.
Les vingts hectares d'un seul tenant, occupe un site privilégié de plateaux et de côtes orientées au Sud-Est. Longeant la rivière Isle, sur une élévation de 65 mètres, la propriété bénéficie non seulement d'une exposition favorable mais aussi d'un drainage efficace. Ces données assurent aux raisins une maturité généreuse !
Le domaine fut racheté en 1986 par des amis américains, amateurs du vin de Bordeaux qui ont reconnu le potentiel exceptionnel. Il a depuis été grandement rénové. Une partie importante du vignoble a été reformée et replantée, sans, bien sûr, toucher aux très vieilles vignes. Un nouveau chai a été construit. L’objectif de ces investissements était de faire un vin d'une qualité supérieure et digne d'une distribution mondiale.
Pour autant, l'amélioration de ce Cru est loin d'être terminée. Les propriétaires ont l'ambition de la perfection et entendent poursuivre leurs efforts pour porter leur vin au tout premier rang des vins de la Rive Droite. Pour ce faire, ils se sont entourés d’une équipe composée d’un maître de chai, de quatre ouvriers et d’une secrétaire qui travaillent sous la direction de Jean-Luc THUNEVIN, illustre consultant du bordelais.

Les accords mets & vins

Viandes

Gibiers

Son goût

Fruité
Puissant
Epicé
Boisé
Minéral
Floral

Pour quelles occasions ?

A garder en cave

Les avis

89-90/100

James Suckling

94/100

GUIDE VERT 2021 : Belle présence d’un nez puissant aux parfums déliés, légèrement poudrés, fins (une pointe de graphite, une touche de menthe). Belle dimension minérale du bouquet. Droiture et sérieux pour cette cuvée œcuménique, taillée pour une garde de quinze ans.

Revue du Vin de France

91-90/100

Deep garnet-purple colored, the 2017 La Vieille Cure comes bounding out of the glass with bold baked plums, Black forest cake and licorice scents followed by hints of garrigue, roses and menthol. Medium to full-bodied, the palate packs in the black fruit layers with a firm, grainy frame and spicy kick to the finish.

Wine Advocate (Robert Parker)