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Caractéristiques du vin
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Domaine Château La Tour Blanche
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Pays France
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Région Bordeaux
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Couleur Blanc
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Millésime 1996
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Appellation Sauternes
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Culture Culture conventionnelle
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Cépages Sémillon
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Degré d'alcool 14°
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Température de service 8-10°C
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Le vin
Mais c'est au début du 20e siècle que l'histoire de ce prestigieux domaine prend toute son originalité. Son dernier propriétaire, Daniel Iffla, surnommé "Osiris", décide de léguer sa propriété à l'Etat, à condition qu'une école de viticulture et de vinification soit créée sur les terres. Ainsi en 1909, le Ministère de l'Agriculture accepte le donation, et deux ans plus tard, il fait construire l'Ecole de Viticulture et d'Œnologie La Tour Blanche. Malgré son statut particulier, l'exploitation du Château La Tour Blanche est entièrement gérée de façon classique, par d'authentiques professionnels de la vigne et du vin. Une petite partie de la récolte est même confiée aux élèves de l'école afin qu'ils apprennent par la pratique à élaborer leur vin !
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