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Château la Fleur Peyrabon 2020
à partir de 25,85 €
Disponible en 75cl
Quantité
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Caractéristiques du vin
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Domaine Château La Fleur Peyrabon
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Pays France
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Région Bordeaux
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Couleur Rouge
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Millésime 2020
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Appellation Pauillac
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Culture Culture raisonnée
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Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
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Degré d'alcool 13.5°
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Température de service 16°C - 18°C
Aller plus loin
Le vin
Terroir : Commune Saint-Sauveur Médoc, Graves sableuses sur sous-sol argileux. Surface du vignoble total : 4 hectares. Age moyen des vignes : 22 ans.
Vinification : Cuverie béton et inox thermorégulée et vinification en barriques sur lots de cabernets et petit verdot. Fermentation basse température 24-25°C. Extraction ménagée par remontages/pigeages/délestages adaptés. Durée de macération moyenne de 21 jours. Pressurage par pressoirs verticaux pilotés pour obtenir une extraction très progressive. Séparation systématique des presses en barriques
Élevage : Entonnage à l'écoulage de tous les lots. Élevage traditionnel en barriques chêne Français durant 14 mois (50% Bois neuf) puis collage en cuve.
Disponibilité des vins : juin-juillet 2022 (prévision)
Le producteur
Depuis près de 15 ans, Château La Fleur Peyrabon investit et ne cesse d’améliorer la qualité de ses millésimes.
Les 7 hectares de ce Cru Bourgeois de Pauillac, vendangés à la main, sont composés de 67% de Cabernet Sauvignon, 26% de Merlot et 7% de Petit Verdot, pour des vignes d’une quinzaine d’années environ.
Après un tri rigoureux, et un éraflage permettant d’amenuir l’amertume, la vinification se fait parcelle par parcelle, dans des cuves inox et béton thermorégulées. Les vins sont ensuite élevés en barriques durant 14 mois (50% de fûts neufs).
Les accords mets & vins
Desserts
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Gateaux
Viandes
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Gibiers
Les avis
89-91/100
Fruits noirs, légèrement épices et raisins frais. En bouche, le boisé ressort un peu, l'ensemble est tannique, bien bâti et structurant. Devra se fondre avec l'élevage.
Anthocyanes - Yohan Castaing
Château la Fleur Peyrabon 2013
Bon rapport qualité prix à découvrir
Château la Fleur Peyrabon 2017
Nez aromatique, puissant et complexe. Bouche: concentré, fruité, pointe d'épices en restant souple et croquant.
Château la Fleur Peyrabon 2014
Nez: dense, cerise burlat, cassis. Bouche: fruits noirs, tanins fondus, milieu de bouche élégant. Beau potentiel.
Château la Fleur Peyrabon 2015
Nez: fruits noirs, myrtille et pointe de réglisse. Bouche: moyennement corsée, fruits et tanins mûrs, note finale salée.
Château la Fleur Peyrabon 2014
Un très bon pauillac avec beaucoup d'intensité.
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