Château la Fleur 2019

Bordeaux , Saint-Émilion

Nouveaux

90/100 5 notes

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Château La Fleur 2019

Bordeaux , Saint-Émilion

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L'avis de Wineandco

Riche et complexe, bouquet de fruits noirs et de chocolat noir.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Château Dassault
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2019
Appellation Saint-Émilion

Culture Culture raisonnée
Cépages Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon
Degré d'alcool 15°
Température de service 16-18°C, carafer

Aller plus loin

Le vin

Vinification : parcellaire en cuves béton et inox thermo-régulées. Elevage en barriques neuves 75%, barriques d'un vin 25%, pendant une durée de 15 à 16 mois selon les parcelles.

Le producteur

En 2002, Laurent Dassault a l’opportunité d‘agrandir le domaine en faisant l’acquisition de son plus proche voisin, le Château La Fleur, dans lequel il investit avec l’objectif de le hisser au niveau des Grands Crus Classés de la région.
Le vignoble de ce Château couvre 6,5 hectares de vignes implantées sur une croupe argileuse sur le coteau nord de l’appellation avec un encépagement davantage dominé par le Merlot que dans les parcelles voisines du domaine.

Les accords mets & vins

Desserts

Gateaux

Viandes

Gibiers

Les avis

93-94/100

"Layers of ripe-fruit and walnut charcater with hints of chocolate. Full body. Rich finish. Serious depth of fruit and structure."

James Suckling

89-91/100

"Deep garnet-purple in color, the 2019 La Fleur sports intense notions of black raspberries, black cherry preserves and wild blueberries with hints of charcoal, tilled loam, moss-covered tree back and tapenade. Medium to full-bodied, the palate has a great intensity of bright, pure black fruits with a fine-grained texture and just enough freshness, finishing with lovely energy."

Wine Advocate (Robert Parker)

91/100

"Plenty of punch but this is an elegant wine overall, with carefully controlled blackberry and cassis fruit notes, and one that should be ready to drink within five years. Fine tannins, overall a real success for medium term drinking. 75% new oak at this 27ha estate owned by the Dassault family."

Decanter

90-92/100

"The 2019 La Fleur has a tightly controlled, quite intense bouquet with black cherries, blue berry and cassis notes, with aeration more floral aromas develop. The oak is nicely integrated. The palate is well balanced with fine grain tannins and crisp acidity. Quite tight and showiing a touch of bitter cherry on the finish, but i admire the saline aftertaste. Very fine."

Neal Martin

88-90/100

Jeb Dunnuck

89-91/100

VINOUS by Antonio Galloni

88-89/100

"Rouge grenat dense aux reflets violets. bouquet fin et subtil aux notes de myrtilles et de bois de réglisse. Attaque fruitée. En bouche le vin est élégant et équilibrée. Il est doté de tannins bien intégrés, qui donne du corps, et d'une structure juteuse, qui confère de la fraîcheur. Un vin sapide et agréable que l'on pourra déjà apprécier dans sa jeunesse. 2022-2032"

Yves Beck