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Caractéristiques du vin
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Domaine Château La Dominique
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Pays France
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Région Bordeaux
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Couleur Rouge
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Millésime 2022
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Appellation Saint-Émilion
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Culture Culture conventionnelle
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Cépages Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon
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Degré d'alcool 15°
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Température de service 16-18°C, carafer
Le producteur
Le Château La Dominique aurait obtenu son nom actuel au XVIII ème. Depuis 1969, il est la propriété de Clément Fayat, également propriétaire d’autres châteaux et domaines du Bordelais. Voisin de châteaux de grande renommée tel que Cheval Blanc, il se trouve en Saint-Emilion Grand Cru. Ses 23 hectares de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon prennent racine sur un terroir sablo-graveleux à l’ouest de l’appellation du Libournais.
Les accords mets & vins
Desserts
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Gateaux
Viandes
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Gibiers
Les avis
95-96/100
Lovely fruit here with black berry, redcurrants and tile aromas and flavors. Medium- to full-bodied, very well integrated tannins and a lightly chewy finish, showing the potential of the vintage.
James Suckling
91-92/100
Une recherche indéniable de rondeur charmeuse se dégage de ce vin. On y sent un vin travaillé pour mettre en avant une richesse du fruit, des tanins moelleux et une finale confortable. De bonne constitution.
Revue du Vin de France
90-92/100
A rich, heady wine, the 2022 La Dominique offers up aromas of sweet cherries, baked berries and plum liqueur mingled with notions of licorice and melted asphalt. Medium to full-bodied, broad and fleshy, with a rich core of sweet, somewhat jammy fruit but reasonably lively underlying acids, it's framed by plenty of powdery tannin. I had entertained higher hopes for La Dominique this year, but perhaps the pace of ripening was just too rapid for the estate's technical team.
Wine Advocate (Robert Parker)
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