Château la Dominique 2018

Name: Château La Dominique 2018
Brand: Château La Dominique
SKU: 2810700
Price: 63 EUR
Availability: InStock
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Bordeaux , Saint-Émilion

93/100 6 notes

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Château La Dominique 2018

Bordeaux , Saint-Émilion

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L'avis de Wineandco

Élégant et équilibré, saveurs de fruits rouges et de vanille.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Château La Dominique
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2018
Appellation Saint-Émilion
Classement Saint-Emilion Grand Cru Classé

Culture Culture conventionnelle
Cépages Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon
Degré d'alcool 14.5°
Température de service 16-18°C, carafer

Aller plus loin

Le vin

L’AOC Saint-Émilion-Grand-Cru couvre la même zone géographique que celle de Saint-Emilion et se situe dans le Libournais sur la rive droite de la Dordogne. Pour porter la mention grand cru les conditions de production sont plus strictes que celle de l’AOC Saint-Emilion : un rendement limité à 40hl/ha et un élevage de 12 mois obligatoire. L’appellation s’étend sur 4 030 ha de sols calcaires, argilo-limoneux et sableux. Le Merlot domine les assemblages de cette AOC, mais le Cabernet Franc et le Cabernet-Sauvignon y sont aussi vinifiés. Saint-Émilion-Grand-Cru produit chaque année 150 291 hl de vins rouges.

2018 est très proche du millésime 2015 dans le Saint-Emilionais. Une très belle année !

Le producteur

Le Château La Dominique aurait obtenu son nom actuel au XVIII ème. Depuis 1969, il est la propriété de Clément Fayat, également propriétaire d’autres châteaux et domaines du Bordelais. Voisin de châteaux de grande renommée tel que Cheval Blanc, il se trouve en Saint-Emilion Grand Cru. Ses 23 hectares de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon prennent racine sur un terroir sablo-graveleux à l’ouest de l’appellation du Libournais.

Les accords mets & vins

Viandes

Gibiers

Son goût

Fruité
Puissant
Epicé
Boisé
Minéral
Floral
Sucrosité

Pour quelles occasions ?

A garder en cave

Les avis

95-96/100

James Suckling

90-92/100

Wine Advocate (Robert Parker)

94/100

Decanter

91-94/100

Wine Spectator

93-95/100

Wine Enthusiast

96/100

Tasting more like a great Pomerol than a Saint-Emilion (wich makes sense giving its location), the 2018 Château La Dominique is a knockout winner in this great vintage and should be snatched up by readers. A blend of 85% Merlots, 12% Cabernet Franc and 3% Cabernet Sauvignon, it reveals a dense purple hue as well as gorgeous notes of crème de cassis, ripe black cherries, spring flowers, damp earth, and truffle. These carry to a full-bodied, sweety fruited, sexy 2018 with ubcredible purity, a solid spine of acidity, utlra-fine tannins, and a great finish. Bravo !

Jeb Dunnuck