Château la Dominique 2012

Name: Château La Dominique 2012
Brand: Château La Dominique
SKU: 1182000
Price: 78.75 EUR
Availability: InStock
Rating: 3.8 (4 reviews)

Bordeaux , Saint-Émilion

3.8/5 (4 avis client)

92/100 4 notes

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Château La Dominique 2012

Bordeaux , Saint-Émilion

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Caractéristiques du vin

Domaine Château La Dominique
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2012
Appellation Saint-Émilion

Culture Culture conventionnelle
Cépages Merlot, Cabernet Franc
Température de service Ouvrir à l'avance
Boire ou garder 2025

Aller plus loin

Le vin

Château La Dominique doit son nom à son premier propriétaire, ayant fait fortune sur la célèbre île caribéenne. Ce Saint-Emilion Grand Cru est aujourd’hui la propriété des Vignobles Fayat, également propriétaires des Châteaux Clément Pichon et Fayat.

Les 23 hectares du vignoble, situés à proximité de l’appellation Pomerol, bénéficient d’un terroir exceptionnel. Son voisinage en est la plus belle illustration, à savoir Cheval Blanc, Figeac, La Conseillante ou encore L’Evangile. L’encépagement est composé de 85% de Merlot et 15% de Cabernet Franc.

Les vins sont élevés en barriques (60% de neuves) durant 16 à 18 mois.

Le Château La Dominique 2012 aura été rigoureusement sélectionné : seulement 55% de la récolte contre 80% en 2011. Ayant été les derniers à vendanger, ce millésime offre une pleine maturité, qui confère au vin des notes de baies rouges et de pruneau, soutenues par des tanins fins. On y retrouve également des arômes de framboise et de réglisse.

Autres notations:

Decanter: 16,75-17/20
James Suckling: 89-90/100

Les accords mets & vins

Viandes

Gibiers

Légumes

Fromages

Son goût

Puissant
Epicé
Fruité
Boisé
Minéral
Sucrosité
Floral

Les avis

91/100

Revue du Vin de France

93/100

This is a gorgeous, hedonistic, yet complex La Dominique with an inky purple color, oodles of blue, red and black fruits, sweet tannin, a generous, opulent, full-bodied mouthfeel, and a long finish. This 2012 is sensational and further evidence of the rebound of La Dominique after a few years of mediocrity. It is a sleeper of the vintage to be drunk over the next 15 years.

Wine Advocate (Robert Parker)