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Chateau Haut Mayne
Château Haut Mayne Graves Blanc 2014

Château Haut Mayne Graves Blanc 2014

Bordeaux , Graves

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Chateau Haut Mayne
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Blanc
Millésime 2014
Appellation Graves

Culture Culture conventionnelle
Cépages Sémillon, Sauvignon
Degré d'alcool 13°
Température de service 12°C
Boire ou garder 2014 - 2016

Aller plus loin

Le vin

Le Graves blanc du Château Haut Mayne fait l'objet d'une vinification traditionnelle à froid. Après une fermentation en cuve, le sémillon est élevé fût de chêne de français, à 50%, pour une durée de 6 mois. Cet élevage confère au vin un caractère soyeux et rond.

Château Haut Mayne blanc 2014 est issu d'un assemblage de 60% Sémillon et 40% Sauvignon.
A l'image du millésime précédent, ce vin est caractérisé par une robe jaune pâle brillante aux légers reflets verts.
Le bouquet s'ouvre sur de belles notes fruitées allant du pamplemousse aux fruits blancs comme la pêche et la poire. L'élevage en barrique apporte de légers parfums de bois et de fines notes toastées.
En bouche, l'attaque est vive et souple. L'acidité est atténuée par la texture charnue du vin. Bien équilibrée, la finale est longue.

Le millésime 2013 avait été récompensé par une médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris et également par une autre médaille d'Or par Gilbert et Gaillard.
Nous attendons cette année aussi de bonnes surprises de la part de ce millésime 2014.

Le producteur

Le Château Haut Mayne est une très ancienne propriété de Cérons, située sur un plateau élevé au lieu dit des Moulins. Les vignes sont plantées sur un terroir de gros galets et de sable avec un sous-sol calcaire. Il appartient à la Famille Boyer, également propriétaire depuis 4 générations du Château du Cros à Loupiac et du Clos Bourbon à Cadillac. Les trois vignobles représentent une surface de 90 hectares. L'ensemble des vins est vinifié à Loupiac.

Le Château du Cros classé monument historique depuis 1997 domine la vallée de la Garonne. Ce château du 18ème siècle a joué un rôle militaire important dans l'histoire de la Guyenne. Aujourd'hui, il commande cet important vignoble produisant des vins d’une grande finesse.
Le vignoble produit de magnifiques raisins servant à l'élaboration notamment de grands vins blancs liquoreux et blancs secs d'exception. Appartenant à la famille Boyer, il est l'un des rares du Bordelais à exploiter une parcelle d'un hectare plus que centenaire (plantée en 1907), productrice d'un vrai nectar de Loupiac depuis 4 générations.

La philosophie de la famille est "Tradition, Qualité et Savoir faire".